Vadas burgonyafánkkal és egy kis csavarral: próbáld ki nyúlcombból

A vadas hagyományosan marhahúsból készül, ez viszont nem jelenti azt, hogy ne lenne isteni finom valami más fajta húsból. Mészáros Balázs séf most egy nyúlcombos receptet hozott nektek, melyhez klasszikus vadas mártást és burgonyafánkot készített. Jó étvágyat hozzá!

Hozzávalók:

A vadashoz:
45 dkg nyúlcomb
1 kis fej vöröshagyma
2 db sárgarépa
1 db fehérrépa
só
bors
3 ek vaj
2 ek cukor
2 ek mustár
1 dl fehérbor
2 db babérlevél
1 ek finomliszt
2 dl tejföl

A burgonyafánkhoz:
1 dl olaj
1 dl víz
só
10 dkg liszt
4 db tojás
15 dkg sárga burgonya
olaj (a sütéshez)

Nézd meg ezeket a videókat is:

• A TÖKÉLETES CIGÁNYPECSENYE TITKA: ÍGY LESZ IGAZÁN SZAFTOS ÉS OMLÓS >>>
• SPÁRGA ROSTON SÜLT CSIRKÉVEL ÉS HOLLANDI MÁRTÁSSAL >>>
• SÓÁGYON SÜLT CSIRKECOMB: ETTŐL A RÉGI MÓDSZERTŐL LESZ SZAFTOS A HÚS >>>