Eleged van a húsos ételekből? Itt az egyszerű, mégis laktató kedvencünk, a zöldbabpörkölt!

A zöldbabpörkölt egy hagyományos magyar étel, amely zöldbabból, hagymából, paprikából és paradicsomból készül. Általában sertéshússal vagy kolbásszal ízesítjük, és rizzsel vagy krumplipürével tálaljuk, de galuskával is isteni, mint ahogy ropogós, friss kenyérrel is nagyszerű. Kínálhatjuk tejföllel és savanyúsággal is. A zöldbabpörkölt egészséges, rostokban gazdag étel, amely jól illeszkedik a vegetáriánus vagy vegán étrendbe – ha nem használunk ízesítésnek húsféléket és a tejfölt is mellőzzük.

Mi most egy szalonnás receptet hoztunk, de ha szeretnéd húsmentesen tálalni, készítsd növényi olajjal. A tejföl helyett is használhatsz növényi krémet, a végeredmény ugyanolyan finom lesz. Próbáld ki!

A zöldbabpörkölt hozzávalói:

• ½ ek zsír
• 15 dkg füstölt szalonna
• 1 fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 db paprika
• 1 ek pirospaprika
• 1 db paradicsom
• 1 db babérlevél
• 1 db szárzeller
• 1 kg vajbab
• 20 dkg tejföl a tálaláshoz
• só
• bors

Az elkészítést itt tudod megnézni: