Sütisuli: Káprázatos málnás charlotte lépésről lépésre!

Sütisuli néven futó sorozatunk azért indult, hogy a segítségetekre legyünk a desszertkészítésben. Farkasinszki Ildikó, süticoach, a Grill-ázs Sütisuli alapítója könnyen és érthetően vezet be benneteket a süteménykészítés rejtelmeibe. Most olyan alaptechnikákat tanulhattok meg, melyek segítségével magabiztosan álltok majd neki a desszertek elkészítésének.

Az első részben a tökéletes piskóta elkészítését ismerhettétek meg, majd a klasszikus, omlós linzertészta titkát árulta el Ildikó. Folytatódott tovább a suli, és a házi leveles tészta, az égetett tészta és a macaronkészítés került porondra. Később megtudtuk, hogy készül a kelt tészta, de Ildikó megmutatta a legfinomabb gesztenyés bejgli és a mézes krémes receptjét is.

Megtanulhattuk a szalagos fánk, az oroszkrémtorta, a tükörglazúros szív alakú mousse torta, a szivárványos palacsintatorta, a Rákóczi túrós, a marlenka, az aranygaluska, a puncstorta vagy az isler elkészítésének csínját-bínját, legutóbb pedig a pozsonyi kifli, a métereskalács-torta és a túrós pite, majd az epres túrótorta volt a terítéken.

Most pedig egy ízig-vérig nyári finomság, a káprázatosan szép málnás charlotte torta elkészítését követhetitek a lenti videón - lépésről lépésre!

Hozzávalók:

A piskótekercshez:

• 6 db tojás
• 10 dkg porcukor
• 12 dkg finomliszt
• 10 dkg olvasztott vaj
• 3 g sütőpor
• 1 üveg málnalekvár
• A töltelékhez:
• 20 dkg málna
• 10 dkg porcukor
• 1/2 db citrom leve
• 20 dkg habtejszín
• 50 dkg mascarpone
• 5 lapzselatin

A díszítéshez:

• friss málnaszemek,
• mentalevelek

Elkészítése:

GRILL-ÁZS SÜTISULI

Farkasinszki Ildikó 2018. október 26-án indította el a Grill-ázs Sütisulit. A workshopok általában péntek délután 15 órakor kezdődnek, kivétel szombaton, akkor délelőtt 10-kor. Mindig egy-egy téma köré épülnek fel, és alkalmanként 4-5 féle sütemény, desszert készül. Az aktuális workshopokat megtaláljátok a Grill-azs.hu oldalon.