Komoly veszélyt jelent ez az ételszínezék az egészségre: súlyos idegrendszeri és légzőszervi problémákat okozhat

Az amerikai Cleveland Clinic egy kutatásokat összegző beszámolójában arról ír, hogy a piros ételszínezékek, különösen a Red Dye 40  (alluravörös, E129) néven futó festék, fokozhatja az ADHD-s és hiperaktív gyerekek tüneteit. 

Az alluravörös ételszínezéket először az Egyesült Államokban kezdték használni, és mára az egyik legelterjedtebb ételszínezékké vált, amit nemcsak az USA-ban, hanem az EU-ban is alkalmaznak, bár szigorúbb szabályozás mellett. Európában az elfogadható napi beviteli mennyiség 7 mg/kg. A Nébih tájékoztatása szerint az E129 szintetikus, monoazo színezék, amely narancs árnyalatot biztosít, és alumíniumlakk formájában is használható. A kutatások arra utalnak, hogy az ételszínezék fogyasztása  az érzékenyeknél kockázatot jelenthet - írja cikkében az origo.hu.

Az E 129 előfordulhat:

• tejtermékekben,
• üdítőkben,
• édességekben,
• vagdalthúsokban,
• növényi fehérjéből készült termékekben,
• jeges édességekben,
• édesipari termékekben.

A sok piros cukor és a gyerekek

Az E129 fogyasztása általában biztonságos, de arra érzékenyeknél allergiás reakciókat, például légzőszervi panaszokat és bőrkiütéseket válthat ki. A színezékeket már összefüggésbe hozták a migrénnel és az asztma tüneteinek fokozódásával. Az E129-es színezéket különösen a gyerekek idegrendszerére gyakorolt hatása miatt vizsgálták, mivel egyes kutatások szerint növelheti az agresszív viselkedés kockázatát, és és felerősítheti az ADHD-s tüneteket.Bár további kutatások szükségesek, a szakértők azt javasolják, hogy lehetőleg kerüljük az E129-et: készítsük inkább házilag az édességeket, szörpöket, és az sem árthat, ha figyelmesen elolvassuk a termékek címkéit, mi szerepel az "összetevők:" után.