Egészséges és finom desszert: így készül a tápiókapuding erdei gyümölcsökkel

A tápiókát maniókából, egy trópusi növény gumós gyökeréből állítják elő, amely a kutyatejfélék családjához tartozik. A gyöngyök lényegében granulátumok: a maniókagyökérből kinyert keményítőlisztből készül, amelyet szárítás előtt szitán átpréselnek, így alakítva a lisztet gömbökké. Nedvesség hatására átlátszóvá válnak, és zselésítik a folyadékot.

Miért egészséges?

B- és C-vitaminban, valamint ásványi anyagokban (kalcium, réz, mangán, kálium és foszfor) is gazdag. Antibakteriális és gombaölő hatású, tisztítja a vért, hozzájárul a vastagbél működéséhez. Segíti a máj és a vese megtisztítását a méreganyagoktól. A tápióka gluténmentes, így gluténérzékenyeknek különösen ajánlott a fogyasztása.

Felhasználása

Keményítőtartalmából kifolyólag sok mindenre felhasználható: készíthetünk belőle desszertet, sűríthetünk vele leveseket, mártásokat. Mivel íze és illata semleges, ezért sokféleképpen felhasználható. Mi most egy édes és nagyon gyümölcsös receptet mutatunk.

A tápiókapuding erdei gyümölcsökkel hozzávalói:

• 20 dkg tápiókagyöngy
• 1 liter vaníliás mandulaital
• 8 ek cukor
• 40 dkg erdei gyümölcs
• 0,5 db citrom
• 1 mk vaníliaőrlemény
• 2 csipet só
• 1 dl víz

A TÁPIÓKAPUDING receptjét ITT TALÁLOD>>>