Pótszilveszterezni mész? Ezt az ételt fogyaszd, és elkerül a másnaposság

A másnaposság legjobb ellenszere persze a megelőzés, de mindenkivel előfordult már hogy a jó társaság és a felhőtlen hangulat magával ragadta. De a másnapi fejfájás, fáradtság és rossz közérzet (hogy csak néhányat említsünk a lehetséges tünetek közül) miatt gyorsan megbánjuk az előző estét. Mi lenne, ha a másnaposság elkerülhető lenne? Akármilyen elképzelhetetlennek hangzik is, a tudomány szerint lehetséges. Ráadásul nem sok ennél finomabb módszert tudunk elképzelni a megelőzésre. 

Ezt fogyaszd másnaposság ellen

A kutatások szerint vannak olyan élelmiszerek, amelyek csökkenthetik az alkoholfogyasztás negatív hatását. Ilyen élelmiszer a sajt is, ami a legújabb vizsgálatok alapján a benne található probiotikumokkal segíti a máj működését. Amikor alkoholt fogyasztunk, a máj keményen dolgozik, hogy lebontsa azt. Ám ha túlzásba visszük az italozást, akkor az acetaldehid nevű melléktermék felhalmozódhat, a másnaposság tipikus tüneteit okozva. A vizsgálatok alapján azonban úgy tűnik, egyes probiotikus baktériumok, mint például a Lactiplantibacillus plantarum és a Bifidobacterium, hatékonyan segítik az acetaldehid lebontását. 

Ezek a sajtban is megtalálható probiotikus baktériumok elősegítik az alkohol anyagcseréjének felgyorsítását azáltal, hogy serkentik a kulcsfontosságú májenzimek termelődését. Ezenkívül csökkentik a zsír felhalmozódását a májban, és mérséklik a túlzott alkoholfogyasztás miatt fellépő gyulladást.

A kecskesajt és a cheddar sajt kiemelkedően magas arányban tartalmazza az alkohol anyagcseréjét serkentő a baktériumokat, így e két, nem mellesleg rendkívül ízletes sajtféle fogyasztása kifejezetten ajánlott. Micsoda szerencse, hogy bor mellé például tökéletes választás! 

(Forrás)