Diétába is illeszthető a rizses hús, ha így készíted

A rizses hús gyorsan és könnyen elkészíthető étel, ami ráadásul finom és laktató is, ezért nem csoda, hogy sokan szeretik. Jó hír, hogy azoknak sem kell lemondaniuk róla, akik éppen diétáznak, hiszen egy kis csavarral máris alakbarátabbá tehető az étel. Például ha a zsírosabb sertéshúst lecseréljük valamilyen szárnyashúsra, máris spórolunk a kalóriákon. Érdemes ezenkívül zöldségekkel is feldobni az ételt, mert a magasabb rosttartalom miatt sokkal tovább tart a jóllakottság érzése. Ezúttal pulykából és zöldboróval készítettünk el, íme a recept!

Rizses hús diétásan: pulykamellből, zördborsóval

Hozzávalók:

• 2-3 db közepes vöröshagyma
• 2 ek. olívaolaj
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 ek. pirospaprika
• 40 dkg pulykamellfilé
• só
• 20 dkg zöldborsó
• bors
• 20 dkg rizs

Elkészítése:

1. Egy lábasban megdinszteljük a finomra vágott vöröshagymát az olívaolajon. Ha már kellően puha, hozzáadjuk az átnyomott fokhagymát, összeforgatjuk. Levesszük a tűzhelyről, belekeverjük az őrölt pirospaprikát.
2. Hozzáforgatjuk a kockákra vágott pulykamellet, kicsit sózzuk, átkeverjük, majd tovább pároljuk fedő alatt. Ha szükséges, pici vizet időnként önthetünk hozzá.
3. Amikor a hús már majdnem puha, akkor öntjük hozzá a friss vagy fagyasztott zöldborsót. Sózzuk, borsozzuk, készre főzzük, a szokásosnál hosszabb lével.
4. Közben egy másik edényben a szokott módon megfőzzük a rizst, végül belekeverjük a zöldborsós pörköltünkbe. Letakarjuk, és tálalás előtt hagyjuk állni legalább 15 percig.

Tipp: Más zöldségekkel, például színes kaliforniai paprikával tovább gazdagíthatjuk az ételt.

Még több diétás recept>>>

Borítókép és recept: Vidék íze magazin