Horrorhúsüzemet záratott be a Nébih Túrkevén, illegális és lejárt húst semmisítettek meg az ellenőrök

A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal munkatársai már sok minden láttak és megtapasztaltak az ellenőrzések során, de egy-egy sokkoló látványra nem készítheti fel magát az ember. Gusztustalan éttermeket, kifőzdéket, állattartó telepeket, vágóhidakat és húsüzemeket is lakat alá tettek már az évek során, de mindig akad újabb és újabb olyan hely, mely nem teljesíti az alapvető elvárásokat, elemi szabályokat sem.

A Nébih szakemberei nemrég egy túrkevei húsüzemeben járták és szinte azonnal bezáratták a helyet. Súlyos élelmiszerbiztonsági kockázatot jelentő hiányosságokat és engedély nélkül végzett tevékenységet tapasztaltak a szakemberek, és a feltárt jogsértések miatt több mint 9 tonna terméket kivontak a forgalomból, valamint az üzem működését azonnali hatállyal felfüggesztették.

Kosz, rágcsálók, elhasználódott eszközök és az engedélyek, dokumentációk hiánya

Az üzem helyiségei, és több, az élelmiszer előállításnál használt eszköz, berendezés, valamint a dolgozók munkaruhája is erősen szennyezett volt – derül ki a Nébih hozzánk eljuttatott közleményéből.

Több területet rágcsálóürülék szennyezett. A falak és a mennyezet, valamint azok lemezburkolata több helyiségben sérült, illetve korrodált volt. Az üzemben előállított élelmiszerek tárolása több esetben alátét nélküli ládákban, a padozaton történt. Az egységben az eszközfertőtlenítők sem működtek, vagy nem rendelkeztek a megfelelő működés ellenőrzéséhez szükséges hőmérséklet kijelzővel.

A vizsgálat során a Nébih ellenőrei felfedeztek egy, az üzem alaprajzán nem szereplő helyiséget, benne egy gépkocsira szerelhető fagyasztókonténerrel. A tárolóban juhhúst és belsőségeket, darabolt szarvashúst, valamint – közvetlenül a padlóra helyezve – lebőrözött fagyott szarvastesteket találtak az ellenőrök.

Az érlelő kamrákból jelentős mennyiségű szarvas szalámi is előkerült. Az üzem engedélye alapján sem juh-, sem vadfeldolgozást nem végezhettek volna az egységben. Az ellenőrök emellett azt is megállapították, hogy a működési engedélyéből korábban törölt zsírolvasztási tevékenységét is tovább végezte a vállalkozó.

Közel tíz tonna élelmiszert kell megsemmisíteni

Az ellenőrök 51 tételt, összesen 9,6 tonna nem nyomonkövethető és illegálisan végzett tevékenységből származó, valamint lejárt fogyaszthatósági idejű élelmiszert vontak ki a forgalomból, emellett megtiltották azok értékesítését, felhasználást.

Az üzem a nyomonkövetésről 2024. novembere óta semmilyen nyilvántartást nem vezetett – írja a közlemény. Emiatt a hatóság azonnali hatállyal elrendelte minden olyan, a létesítményben előállított, darabolt, feldolgozott élelmiszer forgalomból való visszahívását, amelynek még nem járt le a minőségmegőrzési vagy fogyaszthatósági ideje. Az eljárás, valamint a bírság kiszabása folyamatban van.