Tudtad? Ezért van egy darab papír a tálcás húsáruk alatt

A szupermarketekben vásárolt, műanyag dobozban kínált húsok alatt egy speciális betét van. A lapocska vékony és általában műanyagból vagy nedvszívó cellulózból készült, és a gyártók – ahogy azt már kitalálhattad – okkal teszik oda.

Az abszorbens betét fontos szerepet játszik a csomagolt hús frissességének és minőségének megőrzésében. Négy fő funkciója van:

• A nedvesség felszívása

A hústálcában lévő papír anyaga rendkívül nedvszívó, és elsődleges feladata a húsból kiváló nedvesség, például vér vagy víz felszívása. Ez segít megakadályozni, hogy a folyadék felgyűljön a tálca alján, ami ronthatná a hús megjelenését és minőségét.

• A higiénia megőrzése

Az abszorbens betét csökkenti a baktériumok szaporodásának esélyét azáltal, hogy elvonja a nedvességet, amely ideális környezetet biztosítana a baktériumok számára. Ez különösen fontos élelmiszer-biztonsági szempontból.

• A frissesség megőrzése

A papírdarab segít megőrizni a hús frissességét, mivel csökkenti a hús közvetlen érintkezését a felgyülemlett folyadékkal, ami hozzájárulhat a termék ízének és állagának romlásához.

• Az esztétikai élmény növelése

Az abszorbens betét elrejti a kivált nedvességet, ami vizuálisan is vonzóbbá teszi a hústálcát a vásárlók számára. Egy tiszta, száraz húsdarab vonzóbb, mint egy olyan, amely nedvességben úszik.

(Borítókép: Shutterstock)

Ajánljuk még:

• Szeletelve, kockákra vágva, ledarálva - hogy tároljuk a húst a mélyhűtőben?>>>
• Nem bízol a fóliásban? Így daráld le otthon a húst!>>>
• Erre figyelj, ha húst veszel - Gábor hentes tanácsai>>>