Finomfőzelék recept
Finomfőzelék
Kapros tökfőzelék virslivel recept
Kapros tökfőzelék virslivel
Töltött szalagos fánk (csokis, vaníliás, lekváros) recept
Töltött szalagos fánk (csokis, vaníliás, lekváros)
Az eredeti Baklava  recept
Az eredeti Baklava
Egyszerű pizzatészta recept
Egyszerű pizzatészta
Szilvás gombóc hagyományosan recept
Szilvás gombóc hagyományosan
Csörögefánk recept
Csörögefánk
Rakott karfiol (a klasszikus recept) recept
Rakott karfiol (a klasszikus recept)
Egyszerű rakott kel recept
Egyszerű rakott kel
Minestrone recept
Minestrone
Klasszikus stíriai metélt  recept
Klasszikus stíriai metélt
Brokkolikrémleves, ahogyan mi szeretjük recept
Brokkolikrémleves, ahogyan mi szeretjük
Sárgaborsóleves füstölt hússal recept
Sárgaborsóleves füstölt hússal
Paprikás csirke recept
Paprikás csirke
Mákos guba  recept
Mákos guba
A legjobb palacsintatészta recept
A legjobb palacsintatészta
Mirinda-szelet recept
Mirinda-szelet
Profiterol alaprecept recept
Profiterol alaprecept
Csülkös bableves, ahogy Gáspár Bea készíti recept
Csülkös bableves, ahogy Gáspár Bea készíti
A legfinomabb sütőtökkrémleves recept
A legfinomabb sütőtökkrémleves
Karácsony

Észre sem venni, hogy más: tökéletes ez a glutén- és tejmentes mézes-mandulás zserbó

Ha a családban glutén- vagy laktóz-, esetleg tejfehérje-érzékeny van, az ünnepi süteményt jó lenne úgy elkészíteni, hogy ő is tudjon enni belőle. Mivel zserbó nélkül a legtöbben elképzelni sem tudják a karácsonyt, most mutatunk egy fantasztikusan finom mézes-mandulás zserbót, amit mindenki bátran fogyaszthat.

A gluténmentes étrend azok számára ajánlott, akiknél kimutatható a gluténérzékenység. Ők megfelelő kezelés, vagyis a gluténmentes diéta betartása nélkül komoly tünetekkel és egyéb társbetegségek megjelenésével néznek szembe, így számukra a diéta kötelező. Ha a családban van gluténérzékeny, biztosan tudod, hogy mit ehet és mit nem, de ha először találkozol ilyen helyzettel, talán gondot okoz a sütés-főzés. Hogy ez ne így legyen, íme, egy tökéletes zserbó recept, amit – természetesen – nemcsak a mentes konyha követői fogyaszathatnak el, hanem az egész család!

Mézes-mandulás zserbó glutén- és tejmentesen / Recept és fotó: Vidék íze magazin
Mézes-mandulás zserbó glutén- és tejmentesen / Recept és fotó: Vidék íze magazin

A mézes-mandulás zserbó hozzávalói:

A tésztához:

  • 18 dkg kukoricaliszt
  • 8 dkg tápiókakeményítő (vagy valamilyen gluténmentes lisztkeverék)
  • 6 dkg rizsliszt
  • 1,5 ek. útifűmaghéj
  • 1,5 ek. nyílgyökérliszt
  • 1 kk. mézeskalácshoz való fűszerkeverék
  • 1 csipet só
  • 10 dkg tejmentes margarin olvasztva
  • 2 ek. méz
  • 1 ek. porcukor
  • 1 csipet szódabikarbóna
  • 2 db tojás
  • rizsliszt a nyújtáshoz

A töltelékhez:

  • 1 üveg házi baracklekvár
  • 30 dkg darált mandula
  • 20 dkg porcukor

A tetejére:

  • 20 dkg étcsokoládé
  • 1 tk. kókuszzsír
  • 1 marék tört mandula

Elkészítése:

  1. A tészta összes hozzávalóját egy nagy tálba tesszük, és gyors mozdulatokkal összegyúrjuk. Jól kezelhető, egyáltalán nem törős, inkább kicsit lágy tésztát kell kapnunk. Legalább fél órára hűtőszekrénybe tesszük.
  2. Utána elővesszük, és három részre osztjuk. Kis rizsliszttel meghintjük a gyúródeszkát, és a tészta harmadából akkora téglalapot nyújtunk, mint a tepsi alja. Belefektetjük a tepsibe. (Mivel a tészta könnyen szakad, egyszerűbb, ha minden lapot két darabból rakunk össze.)
  3. Rákenjük a lekvár felét, jó vastag legyen a réteg, erre pedig rászórjuk a porcukorral elkevert darált mandula felét. Ismét egy tésztaréteg jön, arra a lekvár és a cukros mandula második fele.
  4. A tetejére fektetjük a harmadik tésztaréteget. Villával megszurkáljuk, és 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk, 20-25 perc alatt sül meg. Hagyjuk teljesen kihűlni a tepsiben.
  5. Végül a tetejét leöntjük a kókuszzsírral összeolvasztott csokoládéval, megszórjuk tört mandulával. Hosszúkás szeletekre vágjuk.

TRÜKK

Érdemes rögtön dupla adag tésztát begyúrni, és a maradékból süthetsz egyszerű karácsonyi kekszeket. Dobozban tárolva nagyon sokáig eláll.

Ajánlott tartalmak

A kommentek nem szerkesztett tartalmak, tartalmuk a szerzőjük álláspontját tükrözi. Mielőtt hozzászólna, kérjük, olvassa el a kommentszabályzatot.

Hozzászólások (0)

LegfrissebbTörlés
Jelenleg csak a hozzászólások egy kis részét látja. Hozzászóláshoz és a további kommentek megtekintéséhez lépjen be, vagy regisztráljon!

Friss sztorik

Google News
A legfrissebb hírekért kövess minket az Mindmegette Google News oldalán is!

Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.