2008. február 13. Szükség szülte finomság

Aztán képzeletben elkezdjük összerakni, amink van: lássuk csak... egy kis sonka, sajt, lilahagyma, és egy csomag fagyasztott leveles tészta. A kép pedig azon nyomban összeáll!

Büszkén jelenthetem, hogy megsütöttem életem legegyszerűbben elkészíthető, mégis méltán sikeres Lilahagymás-sonkás-sajtos táskáját, amelyet az alábbiakban képekkel illusztrálok. :o)

Hozzávalók: 1 csomag fagyasztott leveles tészta, 15 dkg sonka, 12 dkg sajt, 2 kisebb lilahagyma, 1 tojás
Elkészítés:
1.) A leveles tésztát kivesszük a fagyasztóból és kb. 2 óra alatt felengedjük. Ezután lisztezett deszkán kinyújtjuk, és 6 db dupla téglalap nagyságú darabra vágjuk. A téglalapok egyik felét késsel bevagdossuk, ez lesz a töltött táska teteje, amin keresztül szépen átsül majd a benne lévő töltelék.
2.) A lilahagymát apró kockákra vágjuk, a sonkát csíkokra aprítjuk, a sajtot lereszeljük, majd összekeverjük az egészet, sózzuk, borsozzuk.
3.) A táskákat megtöltjük a sonkás-sajtos-hagymás töltelékkel, és összezárjuk a tésztalapokat, majd villával összenyomkodjuk a széleket.
4.) Előmelegítjük a sütőt, a tésztákat megkenjük felvert tojással, és 200 fokon pirosra-ropogósra sütjük. Papírszalvétára szedjük a kész táskákat, így mire kihülnek, a felesleges zsiradék a papírtörlőre csöpöghet.
Kihűlve, vacsorára, reggelire, uzsonnára vagy tízóraira egyaránt fogyasztható. :o)

És most jöjjenek a fotók, lépésről-lépésre!

A tölteléket pillanatok alatt összeállítjuk és a kinyújtott, téglalapokra vágott tésztákra halmozzuk.

Érdemes jól megpakolni a tésztát, a rácsokon keresztül úgyis átsül a töltelék.

A tészta széleit kézzel, majd villával összenyomjuk. Tojással megkenjük, és sütőbe tesszük.

A sütőben 15-20 perc alatt megsülnek a tészták, de érdemes mindenképp megvárni, hogy szép piros legyen a tetejük.

... és íme, a végeredmény:

Javaslom mindazoknak, akik ennének valami gyorsan elkészíthető, izgalmas, sós harapnivalót, illetve a kezdőknek. A siker garantált, érdemes kipróbálni. Természetesen a töltelék variálható aszerint, hogy ki mit talál otthon, a hűtőjében!
Ha Ti is sütöttetek már hasonló "Töltött táskát", kérlek, osszátok meg velünk is a töltelékek receptjét!

Mirza kismama naplója >>>

Morzsáló fórum >>>

A Morzsáló korábbi részeiből itt olvashatsz >>>