Ez a leggyakoribb hiba, amit rakott tészta készítésekor mindenki elkövet
Gőzgombóc vaníliasodóval és mákkal
Klasszikus kuglóf
Sárgaborsóleves füstölt hússal
Csupacsokis brownie
Tojásos nokedli fejes salátával
Klasszikus stíriai metélt
Zsemlegombóc
Farsangi szalagos fánk
Rigójancsi, ahogy mi szeretjük
Dubarry-csirkemell
Brokkolikrémleves, ahogyan mi szeretjük
Klasszikus grízgaluska leves
Vadas marha
Mézes-mustáros csirkemell
Rakott zöldbab darált hússal
Dödölle - az eredeti recept
Kínai szezámmagos csirke
Káposztás tészta egyszerűen
Babgulyás
Körömpörkölt csülökkel
A rakott ételek gyorsan elkészíthetők, különösen a tésztás variációk. A különféle mártásokkal, sajttal ízesített rakott tészta igazán ínycsiklandó, de a kívánt állagot – belül omlós és puha, kívül roppanós – nem mindig sikerül elérni. Eláruljuk, hogyan lesz tökéletes ez a népszerű étel!
A rakott tészta készítése nem bonyolult: egy hőálló tálba főtt vagy száraz tésztát rétegezünk valamilyen mártással, és már mehet is a forró sütőbe a jól megpakolt tepsi. De biztos, hogy jól csináljuk? Előbbi esetben ugyanis előfordulhat, hogy a végeredmény puha, pudingszerű massza lesz, míg utóbbinál szinte biztos, hogy evés közben kemény, szétrághatatlan darabokra bukkanunk.
A tökéletes rakott tészta titka: nem kell megfőzni a tésztát. Elég, ha kb. 30-45 percig meleg, sós vízbe áztatjuk. Így hidratájuk a tésztát, nem marad kemény, hiszen lemossuk a keményítő egy részét és azzal, hogy sót adunk a vízhez, elő is fűszerezzük az ételt.
+ 1 TIPP
Az áztatás az jelenti, hogy nem kell figyelnünk a tűzhelyen rotyogó tésztára, viszont megnő a rakott tészta elkészítésének ideje. Ha időszűkében vagyunk, természetesen megfőzhetjük a tésztát, csak arra ügyeljünk, hogy szinte még kemény legyen, amikor leszűrjük.
Ezek is érdekelthetnek:
Ajánlott tartalmak
A kommentek nem szerkesztett tartalmak, tartalmuk a szerzőjük álláspontját tükrözi. Mielőtt hozzászólna, kérjük, olvassa el a kommentszabályzatot.
Hozzászólások (0)
Legfrissebb
Friss sztorik
A legfrissebb hírekért kövess minket az Mindmegette Google News oldalán is!
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.
Regionális hírportálok
Bács-Kiskun - baon.hu Baranya - bama.hu Békés - beol.hu Borsod-Abaúj-Zemplén - boon.hu Csongrád - delmagyar.hu Dunaújváros - duol.hu Fejér - feol.hu Győr-Moson-Sopron - kisalfold.hu Hajdú-Bihar - haon.hu Heves - heol.hu Jász-Nagykun-Szolnok - szoljon.hu Komárom-Esztergom - kemma.hu Nógrád - nool.hu Somogy - sonline.hu Szabolcs-Szatmár-Bereg - szon.hu Tolna - teol.hu Vas - vaol.hu Veszprém - veol.hu Zala - zaol.hu
Közélet Gazdaság Magazin Bulvár Szolgáltatás Rádió Bács-Kiskun - baon.hu Baranya - bama.hu Békés - beol.hu Borsod-Abaúj-Zemplén - boon.hu Csongrád - delmagyar.hu Dunaújváros - duol.hu Fejér - feol.hu Győr-Moson-Sopron - kisalfold.hu Hajdú-Bihar - haon.hu Heves - heol.hu Jász-Nagykun-Szolnok - szoljon.hu Komárom-Esztergom - kemma.hu Nógrád - nool.hu Somogy - sonline.hu Szabolcs-Szatmár-Bereg - szon.hu Tolna - teol.hu Vas - vaol.hu Veszprém - veol.hu Zala - zaol.hu