Lerövidíti a kés élettartamát, ha rosszul használod a vágódeszkát: ez a bűnös mozdulat

A jó, éles és kézre álló minőségi kés megkönnyíti a munkát a konyhában. Annak érdekében, hogy a késeink hosszú éveken át szolgáljanak minket és ne menjenek tönkre, nem árt rendszeresen, akár szakember által megéleztetni azokat, ügyelni a megfelelő mosogatási metódusra és persze a helyes használatra!

Sokan rosszul használják a kést a vágódeszkán és ezzel tönkreteszik a pengét!

A kés a használat, azaz vágás során természetes módon veszít az élességéből, de roncsolhatjuk a pengét, koptathatjuk az élességét, ha kaparunk vele. Sokan egyenesen a vágódeszkáról söprik bele a felvágott alapanyagot a serpenyőbe vagy a fazékba, és ehhez a kést használják.

Nagy hiba, ha a kés megélezett felét oldalirányban húzogatjuk a deszkán, ugyanis ez képes kárt tenni a pengében! A feldarabolt alapanyagot söpörjük kézzel az edénybe, vagy fordítsuk meg a kést, hogy az éles fele legyen felül és a tompa teteje érintkezzen a deszka felületével és söpörjük-kaparjuk így a dolgokat.

Borítókép: Shutterstock

Ajánljuk még:

• HA EZT A LÉPÉST KIHAGYOD MOSOGATÁSKOR, TÖNKREMENNEK A KONYHAKÉSEID >>>
• GONDOLTAD VOLNA? EZÉRT NEM SZABAD A KÉST MOSOGATÓGÉPBEN TISZTÍTANI >>>
• NINCS KÉSÉLEZŐD, DE CSORBA A PENGE? ÍGY ÉLEZHETED MEG A KÉST EGY BÖGRE ALJÁN - VIDEÓ >>>