Elkészítés
Elkészítés: Az élesztőből és 1 dl langyos tejből porcukorral és liszttel kovászt készítünk, és meleg helyen a kétszeresére kelesztjük. Az átszitált liszthez adjuk, beletesszük a maradék langyos tejjel kikevert tojássárgákat, a cukrot, a sót, és jól kidolgozzuk, hogy egészen lágy tésztát kapjunk. A felolvasztott margarint fokozatosan beledolgozzuk a tésztába. Apránként hozzáadjuk a rumaromát is. A tészta tetejét liszttel meghintjük, és letakarva meleg helyen a kétszeresére kelesztjük.
Az almákat felaprítjuk, és elkeverjük az őrölt fahéjjal. A diót durvára vágjuk.
A megkelt tésztát átgyúrjuk, 2 cipót formálunk, majd 2 lapot nyújtunk belőle, mindkét lapot 7x7 cm-es négyzetekre vágjuk. A közepükre halmozunk fél mokkáskanálnyi lekvárt, kis fahéjas almát, megszórjuk dióval, és rátesszük a másik lapot. A széleket lenyomkodjuk, a tetejüket vékonyan megkenjük olajjal. Letakarjuk, és újabb 25 percig kelni hagyjuk.
Lábasban felmelegítjük az olajat, és beleteszünk annyi fánkot, hogy kényelmesen elférjenek. Lefedjük, fedő alatt, mérsékelt tűzön 2 percig sütjük. Megfordítjuk, és fedő nélkül a másik oldalt is aranysárgára sütjük. Így lesz szép szalagos a fánk. Papírkendőre fektetjük, felitatjuk róla az olajat, megszórjuk vaníliás porcukorral, és frissen tálaljuk.
Ajánljuk még
Friss receptek
Friss sztorik
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.