Brandys-almás csirkecsíkok

Elkészítés: A csirkemellet és az almát megtisztítom, előbbit csíkokra, utóbbit vékony gerezdekre vágom. A húst wokban vagy nagy serpenyőben, kevés olajon megpirítom. A vajat az olajhoz adom, és az almagerezdeket aranybarnára sütöm a cukorral együtt. Leöntöm a tejszínnel, a mustárral, az alkohollal, majd a megpirított húst beleforgatom. Felforralom, fűszerezem, és néhány percig főzöm. Burgonyakrokettel tálalom.