Csokoládékosárkák gesztenyekrémmel

Elkészítés: A csokoládét gőz fölött olvasszuk fel, majd ecset segítségével kenjük ki vele a szilikonos muffinformákat. Ezután tegyük be a hűtőbe, hogy megdermedjen (papírformában is készülhet, csak azt kissé macerás eltávolítani a csokoládéról).

Amikor a csokoládé már teljesen megdermedt, vegyük ki a hűtőből, majd ismét kenjük meg olvasztott csokoládéval. Ezután szintén tegyük be a hűtőbe, hogy teljesen megdermedjen.

A gesztenyemasszát nyomjuk át krumplinyomón (vagy reszeljük le), majd adjuk hozzá a mascarponét, a porcukrot és a vaníliás cukrot, végül pedig ízlés szerint rumot (vagy rumaromát). Ezután keverjük ki jó habosra.

Végül egy óvatos mozdulattal fordítsuk ki a csokoládékosárkákat a formából, majd töltsük meg a gesztenyés krémmel. Tetejére csorgassunk olvasztott csokoládét, de vigyázzunk, a meleg csokoládé ne folyjon rá a csokoládékosárra, mert az különben felolvad tőle!