Grillezett pulykamell gombás-selyemsonkás raguval és párolt rizzsel

Elkészítés: A Selyemsonkát vékony csíkokra, a megtisztított gombát szeletekre, a hagymát pedig finomra vágjuk. A pulykamellet felszeleteljük, enyhén besózzuk, kevés olívaolajon mindkét oldalán megsütjük, és tányérra szedjük. Ugyanebben a serpenyőben a megmaradt olajban a hagymát üvegesre pirítjuk. Rátesszük a Selyemsonkát, valamint a gombát, és megpároljuk. Amikor az összes levét elfőtte, ráöntjük a bort, és miután felforrt, a tejszínt is. Ízesítjük sóval, borssal, bazsalikommal, és a hússzeleteket beletéve, összeforraljuk a mártást. Párolt rizzsel tálaljuk.