Elkészítés
Elkészítés: A porcukrot egy kis lábasban felolvasztjuk, amikor világosbarna a színe, beleöntünk egy kis tejszínt. Amikor már elolvadt a cukor, 2 darab szufléformát kivajazunk, és a karamellizált porcukrot beleöntjük. Az edényben maradó karamellás cukorhoz öntjük a tejszínt, és egy kicsit még kevergetjük. Amikor kihűlt, hozzáadjuk a krémsajtot, és kézi habverővel lazítjuk, 1 csomag zselatin fix-et belekeverünk a masszába. Ezután a megmaradt tejszínhabot keményre felverjük, és ehhez is adunk fél csomag zselatin fixet. Amikor már úgy érezzük, hogy eléggé keménynek mondható a hab, a krémsajtos-tejszínes, kicsit karamellás krémmel összeforgatjuk.
Így már csak a szufléformába öntjük az elkészített krémsajtos panna cottát, és mehet a hűtőszekrénybe. Ennek az a lényege, hogy megdermedjen, erre kb. 4-5 órát is kell várakoznunk. Amikor már úgy látjuk, hogy eléggé megdermedt, körbevágjuk a szufléformát, és kiborítjuk.
Ajánljuk még
Friss receptek
Friss sztorik
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.