Meggyes-kókuszos kocka

Elkészítés: A tésztához a porcukrot összeforgatjuk a liszttel, a sütőporral és a kakaóval, majd a tejjel és olajjal simára keverjük.

A masszát egy kivajazott, lisztezett (vagy sütőpapírral bélelt) nagy tepsibe öntjük. A tetejére szórjuk a meggyet. Előmelegített sütőben, közepes lánggal (180 fok, légkeveréses sütőben 165 fok) 25-30 perc alatt megsütjük.

A meggylekvárt kevergetve megmelegítjük, és a sütőből kivett, még forró sütire kenjük. Utána megszórjuk a kókuszreszelékkel, és hagyjuk kihűlni.