Padlizsánkrém IV.

Elkészítés: Ha van rá mód, parázson megsütöm a padlizsánokat (ha nincs, akkor sütőben, de a füstölt íz finom). Folyó víz alatt lehúzom a megégett héját, és hagyom a keserű lét kicsepegni belőle, majd fakéssel péppé darabolom. Belereszelem a vöröshagymát, sózom, borsozom, teszek bele ecetet, majd hozzákavarom a majonézt, és az egészet finom krémmé keverem. Paradicsommal és kenyérrel adom az asztalra.