Elkészítés
Előkészítés: A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, apró kockákra vágjuk, és kevés vízben puhára főzzük. Lecsepegtetjük. A brokkolit megtisztítjuk, megmossuk, rózsáira szedjük, és sós, forró vízben megfőzzük. Amikor puha leszűrjük, és a burgonyával együtt botmixerrel pürésítjük. Sózzuk, borsozzuk, a szerecsendióval és a vajjal ízesítve habosra keverjük.
Elkészítés: A májat megmossuk, leszárítjuk, felszeleteljük, és a vastagabb hártyákat, ereket eltávolítjuk. Felhevítjük az olajat, rátesszük a májat, mindkét oldalát 2-3 percen át kíméletesen sütjük, a már megsült felét borsozzuk és sózzuk, majd kiszedjük az olajból. A sütőt 200 fokra (gázsütő 3. fokozat) előmelegítjük. A szeleteket hőálló tálba tesszük, ráhalmozzuk a zöldségpürét. A tejszínt összekeverjük kevés sóval és a tojások sárgájával, egy keveset rálocsolgatunk a zöldségpürére, a többit pedig a máj mellé öntjük. A sütőben kb. 10 percig sütjük, amíg megpirul, majd tálaljuk.
Munka: kb. 30 perc
Fogyasztható: kb. 45 perc múlva
1 adag: 597 kcal
Ajánljuk még
Friss receptek
Friss sztorik
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.