Elkészítés
Elkészítés: A kacsamellet megmossuk, szárazra töröljük. Bedörzsöljük sóval, borssal, megszórjuk chilivel.
A megtisztított fokhagymát szeletekre vágjuk. A megmosott szilvát kimagozzuk, lecsepegtetjük. A sütőt 180 fokra előmelegítjük.
Tűzálló tábla öntjük az olajat, felforrósítjuk, és a kacsamellek mindkét oldalát szép pirosra megpirítjuk benne. Ezután kevés vizet (húslevest) öntünk alá, hozzáadjuk a fokhagymát, lefedjük alufóliával, és a sütőben kb. 45 perc alatt puhára pároljuk. Levesszük róla a fóliát, a hőfokot 220 fokra kapcsoljuk, és a húst kb. 10 perc alatt megpirítjuk.
A szilvát lábasba tesszük, hozzákeverjük a cukrot, beletesszük a rumot, felforraljuk, majd kb. 5-10 percig főzzük, hogy a héj még a szilván maradjon, majd fűszerezzük a friss gyömbérrel és friss rozmaringgal.
A kacsamellet felszeleteljük, a szilvával körítve tálaljuk. Adhatunk hozzá párolt rizst is.
Ajánljuk még
Friss receptek
Friss sztorik
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.