Elkészítés

Elkészítése: A szalonnát kockára vágjuk, kisütjük, a zsírjában megpirítjuk a megtisztított, apróra vágott hagymát. Ráöntjük a jól megmosott lencsét és a kockára vágott sonkát. Megsózzuk-borsozzuk, s leöntjük annyi vízzel, amennyi éppen ellepi. Kis lángon addig főzzük, amíg a lencse félig megpuhul. Akkor beletesszük a megtisztított, hasábokra vágott sárgarépát és a karikára vágott kolbászt. Amikor a lencse puhára főtt, ecettel savanyítva, apróra vágott petrezselyemmel megszórva tálaljuk.