Tűzdelt pulykacomb

Elkészítés: A pulykacombot késsel sűrűn beszurkáljuk. A szúrt nyílásokba felváltva füstölt szalonnát és fokhagymát tűzdelünk. Megszórjuk a húst a fűszerkeverékkel, és meglocsoljuk olajjal. Mellétesszük a szeletelt almát és az aszalt szilva darabokat.

Alufólia vagy fedő alatt 1 órát sütjük. A pulykacombot felszeleteljük, és a pecsenyelével meglocsoljuk.

Köretként kínálhatunk hozzá rizst, burgonyát vagy zöldségköretet is.