Nem eszi a gyerek a halat, mert iszapos az íze? Ezt tedd a tányérra, és egy falat sem marad: a Lidl és az Aldi is árulja

Kevés halat fogyasztunk, és ez félig-meddig annak is köszönhető, hogy sokak számára rossz volt az első találkozás, kellemetlen volt az első ízélmény. Legyen szó rosszul elkészített halászléről, amiben ropogott a fogunk alatt a homok, vagy iszapos-pocsolyás ízű halhúsról, érthető, ha egyeseknek egy életre elmegy a kedve a halfogyasztástól.

Mitől lesz iszapos ízű a hal?

A hal ízének és állagának romlása bekövetkezhet helytelen szállítás és tárolás hatására is, de létezik természetes eredetű változás. A vízben élő növények, algák, gombák és baktériumok által létrehozott és a vízbe bekerülő vegyületek is okozhatják a kellemetlen iszapos ízt és dohos szagot.

Ezek az anyagok a hal táplálékával, illetve a kopoltyún keresztül jutnak az állat szervezetébe, ahol megkötik azokat a zsírrétegben és így lesz kellemetlen szaga és íze a halhúsnak – olvasható a halcatraz.hu cikkében.

Mely halak nem iszapos ízűek?

Egy megfelelően tisztán tartott, láthatóan (és érezhetően) tiszta vizű halastóból fogott halnak nem lesz rossz íze, de ha igazán biztosra szeretnél menni, akkor válassz a tengeri fajok közül. Az egyik legnagyobb Jolly Joker az aranydurbincs, amit nemcsak a gyerekek fognak örömmel megenni, hanem azok a felnőttek is, akik nem szeretik a halat a halíz miatt.

Az aranydurbincs rendkívül népszerű többek között a dél-európai országokban, az Adriai-tenger partvidékén, így sokan találkozhatnak vele a horvát éttermek étlapjain is. Egy finom aranydurbincsért azonban nem kell leutazni a tengerig, hiszen idehaza a Lidlben és az Aldiban is kapható, és otthon a sütőben pillanatok alatt elkészíthető!

ÍGY LESZ TÖKÉLETES A SÜTŐBEN SÜLT ARANYDURBINCS! ÍME A RECEPT! >>>

1. A boltban vett, kizsigerelt aranydurbincsot csapvíz alatt átöblítjük és egy papírtörlővel leitatjuk róla a felesleges vizet.
2. A fűszersóhoz a sót elkeverjük a fokhagymaporral és a borssal, a citromot felkarikázzuk és egy tepsit kibélelünk sütőpapírral.
3. Az aranydurbincs hasüregét és bőrét alaposan befűszerezzük a sós keverékkel, a hasüregbe beleteszünk egy-két citromkarikát, és a halat a sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. Meglocsoljuk olívaolajjal és sütőben kb. fél óra alatt készre sütjük.
4. Köretként sült krumplit tálalunk.

Hozzávalók két főre:

• 2 db aranydurbincs
• 1 db citrom
• 2 tk. só
• 1 tk. fokhagymapor
• 1 tk. bors
• olívaolaj

A megsült aranydurbincs könnyen kiszálkázható, de ha gyermeknek tálaljuk, ezt a műveletet mindenképp egy felnőtt végezze el előtte!

Miért érdemes rendszeresen halat enni?

A halak rendszeres fogyasztása, különösen értékes zsírsavtartalmuknak köszönhetően, segít helyrebillenteni az egészségünket és kiegyensúlyozottabbá varázsolja étrendünket. A halhús ráadásul könnyen emészthető, kiváló fehérjeforrás, így hetente egyszer fontos lenne belől fogyasztani! A boltok polcain szerencsére sokféle fajtájú halat megtalálunk, legyen szó még nyers, füstölt, fagyasztott vagy konzerv változatokról.

Borítókép: Shutterstock

Ajánljuk még:

• MOST KEZDENÉL HORGÁSZNI? EZEK LEGYENEK AZ ELSŐ LÉPÉSEID, ÉS NEM BÜNTETNEK MEG >>>
• ERRE AZ 5 DOLOGRA FIGYELJ, HA SZERETED A TONHALKONZERVET! >>>