Így készíti Borbás Marcsi a szilvás gombócot - az alaptészta egészen más, mint a megszokott!

A gombócot mindenki szereti, legfeljebb abban lehet némi vita, hogy mivel töltsük meg: készülhet szilvás gombóc, epres gombóc, barackos gombóc, lekváros gombóc, de akár kakaós gombóc is. Ami ezekben közös, az a burgonyás alaptészta, amibe a belevalót csomagoljuk - ezért is csigázott fel bennünket Borbás Marcsi receptje, aki a szilvával vagy szilvalevárral töltött gombócait egy lágy kelt tésztából készíti, majd meleg, olvasztott vajba és porcukros darált mákba forgatja. Íme a recept!

Hozzávalók Borbás Marcsi kelt tésztás szilvás gombócához:

A kelt tésztához:

• 60 dkg lisz
• 3 dl langyos tej
• 3 dkg élesztő
• 1 ek. cukor
• 2 db tojás
• 1 csipet só
• 2 ek cukor
• 2 ek zsír

A töltelékhez:

• szilva vagy szatmári szilvalekrvár (sűrű, már-már kemény massza)

A mákos szóráshoz:

• 6-7 kg vaj
• 10 dkg darált mák
• 10 dkg porcukor

Ebből a mennyiségből kb. 50-55 db gombóc készül.

Elkészítése:

A pontos metódust a Médiakikk oldalára kattintva nézhetitek meg - vigyázat, azonnali gombócéhséget okoz!