Nagy magyar klasszikus: paprikás krumpli lecsókolbásszal, hagyományosan

A paprikás krumpli egy pofonegyszerű és nagyon finom étel, amit kezdő szakácsok is könnyen összedobhatnak. Laktató és könnyen variálható: kerülhet bele szalonna, füstölt vagy lángolt kolbász, virsli és lecsókolbász is, de sokan a csipetkét sem hagyják ki belőle!

Mutatjuk a paprikás krumpli hagyományos receptjét, amit mindenki a kedve szerint turbózhat fel. Ami biztos, a savanyúság és a kenyér elmaradhatatlan mellőle!

Videón mutatjuk a paprikás krumpli receptjét!

Íme a paprikás krumpli lecsókolbásszal receptje pontról pontra!

Hozzávalók:

• 1 fej vöröshagyma
• 20 dkg lecsókolbász
• 1 kg burgonya
• 4 ek. étolaj
• 2 tk. piros paprika
• 3 gerezd fokhagyma
• só
• bors
• őrölt kömény

Elkészítés:

1. A vöröshagymát felaprítjuk, a lecsókolbászt felkarikázzuk, a krumplit pedig megtisztítjuk, felkockázzuk. Ne túl kicsire, nehogy hamar szétfőjön.
2. Miután egy közepes lábasban felforrósítottuk az olajat, beledobjuk az aprított hagymát, majd üvegesre pároljuk. Ezután a fazekat lehúzzuk a tűzről annyi időre, míg hozzáadjuk és alaposan elkeverjük a pirospaprikát.
3. A krumplit és az átnyomott fokhagymát is hozzáadjuk, majd ízlés szerint sóval, borssal és őrölt köménnyel ízesítjük. Ezután felöntjük annyi meleg vízzel, hogy éppen vagy ne lepje el teljesen a krumplit. Közepes lángon, lefedve főzzük.
4. Amikor a burgonya már majdnem megpuhult, beledobjuk a lecsókolbászt is, és készre főzzük.

Borítókép: Mindmegette

Ajánljuk még:

• MEDITERRÁN FASÍRT, AMI AZONNAL EGY TENGERPARTI ÉTTEREMBE REPÍT: VIDEÓN MUTATJUK A RECEPTET >>>
• KAPROS-TÚRÓS LEPÉNY, A MENNYEI NYÁRI FINOMSÁG: ÍME A RECEPT VIDEÓN >>>