Pudingpor nélkül készül a legfinomabb vaníliasodó, ez megkoronázza az aranygaluskát, a mákos gubát

A vaníliasodó egyszerű, és olyan alaprecept, amit mindenkinek ismernie kell. A vaníliaöntetet olyan desszertekhez kínáljuk, mint az aranygaluska, a mákos guba, de sokan friss gyümölcsökkel együtt is fogyasztják. A menzán a piskótakockát csoki- és vaníliaszósszal is tálalták, és amilyen egyszerű volt, annyira imádtuk. A vaníliasodót rendszerint pudingporból készítik, mert gyors és egyszerű, de nem kerül sokkal több munkába házilag elkészíteni. Sőt!

A házi vaníliasodóhoz nem kell pudingpor, sőt összesen csak egy kanál lisztet használtunk hozzá. A többi, ami belekerül az tojás, cukor, egy vaníliarúd kikapart magja, tej és egy csipet só, hiszen minden édesbe kell egy pici. Kósa Kolos, a Mindmegette maestrója videón mutatja a házi vaníliasodó receptjét, amit he elmentesz magadnak, akkor többé nem fogod porból készíteni az öntetet semmilyen süteményhez sem.

Így készül a házi vaníliasodó, íme a szuper recept videón

Hozzávalók a vaníliasodóhoz:

• 4-5 ek. kristálycukor
• 1 csipet só
• 2 db tojássárgája
• 1 ek. liszt
• 0,5 db vaníliarúd
• 5 dl tej

Elkészítés:

1. Egy keverőtálba öntjük a cukrot, hozzáadunk egy csipet sót, két tojássárgáját, valamint egy kevés lisztet és egy fél vaníliarúd kikapart magjait, majd az egészet egy deciliter tejjel homogén állagúra keverjük.
2. A tej többi részét egy gyorsforralóban melegíteni kezdjük, és amikor már gőzölög, folyamatos kevergetés mellett hozzáöntjük a tojásos keveréket.
3. Addig főzzük, kevergetve, amíg el nem éri a kíván krémes és sűrű, de még folyós állagot.

Vaníliasodó felhasználása, desszertek, melyekhez passzol az öntet

A vaníliasodót öntetként használjuk, így az önmagában picit szárazabb süteményeket, desszerteket lehet vele feldobni. A korábban már említett aranygaluska, mákos guba és fahéjas csiga mellett nyakon önthetjük a sodóval a legtipikusabb osztrák hüttekaját, a gőzgombócot, szuperül passzol a sütőben sült, rakott bécsi túrós palacsintához, a rizskoch-hoz és a maradékmentő koch-okhoz, ami állhat kifliből, kenyérből vagy kalácsból is. A vaníliasodó tehát fantasztikus kiegészítője a desszerteknek, aminek a pontos alapreceptjét érdemes elsajátítania mindenkinek.