Venezuelából szeretettel: Cachapa, a varázslatos palacsinta

Ez a venezuelai finomság, ami többek között csemege kukoricából, tojásból és kukoricalisztből készül, percek alatt összeállítható egy turmixgép segítségével. Kiváló választás ez reggelire, ebédre, vagy vacsorára, ugyanis édesen és sósan is készítheted. A feta-aszalt paradicsom kombó kifejezetten ajánlott, ha görög-venezuelai házasságot tervezünk!

Hozzávalók:

A tésztához:

• 4 cső kukorica
• 3 dkg kukoricaliszt
• 1 db tojás
• 1/2 tk só
• 1/2 tk cukor
• 1/2 tk bors
• 1 csipet csilipor
• 2 ek olaj

A feltéthez:

• 10 dkg gomolya sajt
• 1 db jalapeno paprika vagy 5 dkg savanyított jalapeno
• 1/2 csokor koriander
• 1 db lime

A venezuelai palacsinta pontos receptjét itt találod >>>

Elkészítés:

1. A csöves kukoricáról levágjuk a szemeket, és egy turmixgép táljába dobjuk a kukoricaliszttel, a tojással, a cukorral és a fűszerekkel valamint az olajjal, aztán leturmixoljuk.
2. Kevés olajon, alacsony hőfokon egy merőkanálnyi masszát elkezdünk sütni. Az első oldal kb. 6 perc alatt elkészül, az a lényeg, hogy a tetején, közepén se legyen már nyers. A másik oldalnak elég 2 perc is.
3. Még forrón morzsolt gomolyával meghintjük a palacsinta felét, és félbehajtjuk, aztán limelével, korianderrel és jalapenóval megrakva kínáljuk az elkészült palacsintákat.

Ajánljuk még:

• TÓCSNI, RÖSZTI, LEPCSÁNKA: ÍGY SÜSS TÖKÉLETES BURGONYALEPÉNYT! >>>
• IRÁNY A MOSZKVA TÉR! ÍGY KÉSZÍTSD EL ÉLETED EGYIK LEGJOBB RETRÓ HAMBURGERÉT >>>
• KEFIRES LÁNGOS EGYSZERŰEN, AMIBŐL NEM LEHET ELEGET KÉSZÍTENI >>>