Borkóstolási hõmérsékletek
Kozáksapka
Klasszikus stíriai metélt
Pozsonyi kifli
Klasszikus császármorzsa baracklekvárral
Krémes spenótfőzelék
A legfinomabb sütőtökkrémleves
Mézes krémes
Kijevi csirkemell rizibizivel
Retró kókuszkocka
Mátrai borzaska
Mákos guba
Túróval töltött zsemle
Sárgaborsóleves füstölt hússal
Mézes-mustáros csirkemell
Hagyományos tejes kifli
Édes bundás kenyér (french toast)
Dubarry-szelet
Hagymás rostélyos
Hagyományos kókuszkocka
Káposztás tészta egyszerűen
A borok különbözõ savtartalma különbözõ hõmérsékleteken érvényesül a legjobban. A vörös borokban a tanninok dominálnak, a fehér borokban pedig a szerves savak. Ez a különbözõség a kóstolási hõmérsékletben is tükrözõdik.
A melegebb bor savasabbnak, alkoholban gazdagabbnak tűnik. Ilyenkor az ecetesedés, dugó- és penészíz is könnyebben felfedezhetõ.
A túlhûtött borban az aromákat alig, vagy egyáltalán nem tudjuk érzékelni, mert az illatanyagok 5°C, a zamatanyagok 8°C alatt nem érvényesülnek.
Ha a bort hûteni vagy melegíteni kell, akkor azt lassan, fokozatosan tegyük. Az fiatalabb, kevésbé testes borokat hidegebben, az idõs, érlelt, testesebb, illatosabb borokat melegebben kóstoljuk.
- vörös bor 14-18 °C
- likõrborok 12-14 °C ű
- fehér bor 10-12 °C
- rozé, siller bor 8-10 °C
- pezsgõ 7-8 °C
A kommentek nem szerkesztett tartalmak, tartalmuk a szerzőjük álláspontját tükrözi. Mielőtt hozzászólna, kérjük, olvassa el a kommentszabályzatot.
Hozzászólások (0)
Legfrissebb
Friss sztorik
A legfrissebb hírekért kövess minket az Mindmegette Google News oldalán is!
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.
Regionális hírportálok
Bács-Kiskun - baon.hu Baranya - bama.hu Békés - beol.hu Borsod-Abaúj-Zemplén - boon.hu Csongrád - delmagyar.hu Dunaújváros - duol.hu Fejér - feol.hu Győr-Moson-Sopron - kisalfold.hu Hajdú-Bihar - haon.hu Heves - heol.hu Jász-Nagykun-Szolnok - szoljon.hu Komárom-Esztergom - kemma.hu Nógrád - nool.hu Somogy - sonline.hu Szabolcs-Szatmár-Bereg - szon.hu Tolna - teol.hu Vas - vaol.hu Veszprém - veol.hu Zala - zaol.hu
Közélet Gazdaság Magazin Bulvár Szolgáltatás Rádió Bács-Kiskun - baon.hu Baranya - bama.hu Békés - beol.hu Borsod-Abaúj-Zemplén - boon.hu Csongrád - delmagyar.hu Dunaújváros - duol.hu Fejér - feol.hu Győr-Moson-Sopron - kisalfold.hu Hajdú-Bihar - haon.hu Heves - heol.hu Jász-Nagykun-Szolnok - szoljon.hu Komárom-Esztergom - kemma.hu Nógrád - nool.hu Somogy - sonline.hu Szabolcs-Szatmár-Bereg - szon.hu Tolna - teol.hu Vas - vaol.hu Veszprém - veol.hu Zala - zaol.hu