Így készül az eredeti tiramisu: krémes és ízes, ahogy az olaszok szeretik!

A tiramisu (tiramisù) kifejezés azt jelenti: dobj fel! Ezzel valószínűleg az olaszok méltán világhírű desszertjében lévő kávé és kakaópor koffeintartalmára utaltak, amikor elnevezték ezt a krémes, kávés édességet.

Az eredetéről többéle legenda is létezik: az egyik szerint a ma ismert tiramisu elődjét még valamikor a XVII. században alkották meg sienai cukrászok. Egy másik történet szreint az első tiramisu egy bordélyházban készült Trevisóban, ahol azért kínálták meg a vendégeket ezzel az afrodiziákumnak minősülő desszerttel, hogy ha az urak hazatérnek a feleségükhöz a bordélyházban történt látogatás után, megfelelően formában legyenek… És végül van egy harmadik elmélet is, mely szerint az első tiramisut egy Roberto Linguanotto nevű cukrász alkotta meg 1969-ben, véletlenül, amikor vaníliás fagyit próbált készíteni – és valószínűleg ez az igazság.

A klasszikus tiramisu receptjét itt találod, és ne aggódj: alkoholt nem tartalmaz (ahogy az eredeti olasz sem!), így a gyerekek is fogyaszthatják!

A tiramisu hozzávalói:

• 6 db tojás (L-es méretű)
• 1 csomag babapiskóta
• 50 dkg mascarpone
• 8 dkg cukor
• 7 dl hideg feketekávé
• 5 dkg kakaópor

Elkészítése: