Klasszikus stíriai metélt  recept
Klasszikus stíriai metélt
Mákos guba  recept
Mákos guba
Mátrai borzaska recept
Mátrai borzaska
Fahéjas tekercs (cinnabon) recept
Fahéjas tekercs (cinnabon)
Csokis muffin  recept
Csokis muffin
Hagymás rostélyos  recept
Hagymás rostélyos
Birsalmasajt tartósítószer-mentesen recept
Birsalmasajt tartósítószer-mentesen
Almás pite - a hagyományos recept recept
Almás pite - a hagyományos recept
A legfinomabb sütőtökkrémleves recept
A legfinomabb sütőtökkrémleves
Hagyományos tejes kifli  recept
Hagyományos tejes kifli
Kijevi csirkemell rizibizivel  recept
Kijevi csirkemell rizibizivel
Hagyományos kókuszkocka recept
Hagyományos kókuszkocka
Klasszikus kuglóf recept
Klasszikus kuglóf
15 perces banános palacsinta recept
15 perces banános palacsinta
Puncstorta  recept
Puncstorta
Apfelstrudel, az osztrák, húzott almás rétes recept
Apfelstrudel, az osztrák, húzott almás rétes
Káposztás tészta egyszerűen recept
Káposztás tészta egyszerűen
Retró kókuszkocka recept
Retró kókuszkocka
Brokkolikrémleves, ahogyan mi szeretjük recept
Brokkolikrémleves, ahogyan mi szeretjük
Intelligens krémes recept
Intelligens krémes
A túl sok, de a túl kevés is káros hatással van testünkre. Lássuk, mennyi az ideális mennyiség!

A konyhasó, amellyel nap mint nap ízesítjük az ételeinket, nem más, mint nátrium-klorid, a nátrium pedig létfontosságú a szervezet számára. A sókoncentráció biztosítja a vérplazma állandó ozmotikus nyomását, amely a vér és szövetek közötti anyagcseréhez szükséges.

Só nélkül egyetlen gondolat megformálására sem lennénk képesek, ugyanis a benne levő kálium és nátrium teszi lehetővé az impulzusok továbbítását. A só a vese munkáját is támogatja, segít abban, hogy a felesleges savak a vizelet révén kiürüljenek. Ellenkező esetben a szervezet túlzottan elsavasodna.



A túl sok só már árt

A táplálkozási szakemberek véleménye szerint napi maximum 3-6 g sót szabad elfogyasztanunk. Ha valaki huzamosabb ideig túl sósan étkezik, annak számolnia kell a magas vérnyomás, valamint szív- és keringési betegségek kialakulásának kockázatával. Főleg, mivel az ilyen páciensek által fogyasztott ételek többnyire nemcsak sóban, hanem zsírban is gazdagok, ráadásul ezek az emberek nem is mozognak eleget.

Fontos tudni, hogy nem csak az ételek utólagos sózásával növeljük a napi adagot: az úgynevezett rejtett sókra is érdemes odafigyelni! Már 10 dkg (5 szelet) felvágott, 15 dkg füstölt oldalas, 12 dkg camembert vagy 5 dkg sózott hering is kb. 3 g-nyit tartalmaz belőle. Ezzel szemben fél liter zsírszegény tejben csak 0,6 g, 10 dkg marhasteakben 0,12 g, 10 dkg pisztrángban pedig mindössze 0,1 g só van.

Fontos a testnek

Tartós hiánya hízáshoz vezethet, ugyanakkor, mivel a sejtek nem jutnak elegendő sóhoz, az öregedés folyamata is felgyorsul. Ráadásul az emlékező- és koncentrálóképesség is csökken.

Szabályozd tudatosan a sófogyasztásodat! Az ételek ízesítéséhez használj inkább őrölt borsot, curryt, friss fűszernövényeket, illetve a különféle fűszersókat!

A sima konyhasót, ha lehet, kerüld, mivel konzerváló és más segédanyagokat tartalmaz. Válaszd helyette a jódozott tengeri sót, amely szabályozza a pajzsmirigy működését!

Még több okosságot a sóról itt találsz! >>

A kommentek nem szerkesztett tartalmak, tartalmuk a szerzőjük álláspontját tükrözi. Mielőtt hozzászólna, kérjük, olvassa el a kommentszabályzatot.

Hozzászólások (0)

LegfrissebbTörlés
Jelenleg csak a hozzászólások egy kis részét látja. Hozzászóláshoz és a további kommentek megtekintéséhez lépjen be, vagy regisztráljon!

Friss sztorik

Google News
A legfrissebb hírekért kövess minket az Mindmegette Google News oldalán is!

Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.