Bár mi eddig is tudtuk, de most már HIVATALOS: a Rákóczi-túrós a világ egyik legfinomabb túrós desszertje!

Az angol TasteAtlas nevű mértékadó gasztroportál rendszeresen készít közönségszavazás alapján toplistákat, amelyben rendszeresen tűnnek fel magyar ételek és vendéglátóhelyek is. Ezúttal a világ legjobb túrós desszertjeit rangsorolták, és természetesen ez a rangsor sem maradhatott hungarikum nélkül: most a Rákóczi-túrós került be a TOP 10-be! A kedvenc túrósunkról a szerkesztők elmesélik, hogy ebben a desszertben az omlós linzertésztára kent édes-vaníliás túróréteg, a házi baracklekvár és a sült tojáshab alkot csodálatos elegyet, hozzátéve, hogy a süteményt Rákóczi János cukrászmester alkotta meg az 1958-as brüsszeli világkiállításra.

Mivel a „rögös túró", amiből a Rákóczi-túrós készül, hungarikum, tehát ilyen máshol nem nagyon létezik, ezért a túrós sütik top 25-ös listáján több, a mi túrónktól teljesen eltérő alapanyagból készült süteményt is találunk: van, aminek krémsajt, van, aminek krémes kecskesajt a fő összetevője.

Íme a rangsor:

Ha pedig valaki kedvet kapott vola az elkészítéséhez, máris adjuk a tuti receptet!

Hozzávalók a klasszikus Rákóczi-túróshoz:

A linzertésztához:

• 25 dkg liszt
• 10 dkg porcukor
• 5 dkg darált mandula
• 20 dkg hideg vaj
• 1 db tojás

A túrós töltelékhez:

• 50 dkg túró
• 10 dkg porcukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 ek tejföl
• 2 ek búzadara
• 1 db citrom reszelt héja

Az összeállításhoz:

• 35 dkg baracklekvár
• 1 db narancs reszelt héja
• A fehérjehabhoz:
• 4 db tojásfehérje
• 16 dkg porcukor

Elkészítése:

Ajánljuk még:

• ELKÉPESZTŐ SIKER: A VILÁG 150 LEGJOBB CUKRÁSZDÁJA KÖZÖTT OTT VAN KÉT BUDAPESTI IS! >>>
• ITT A LISTA! ÍME, A TOP 10 LEGNÉPSZERŰBB MAGYAR ÉTEL >>>