Így néz ki a világ legősibb, kétezer éves olívaolaja

Az olívaolajban rengeteg E-vitamin található, védi a szervezetet a szabad gyökök ellen, melyek képesek károsítani a sejteket, öregítik a bőrt és hozzájárulnak betegségek kialakulásához. Az olívaolaj jó hatással van a vér koleszterinszintjére, rugalmassá teszi az ereket, sőt masszázsolajként is használható, ugyanis élénkíti a vérkeringést, ellazítja a görcsös izmokat.

Az olívaolaj pozitív egészségügyi hatásait ismerhették már évszázadokkal ezelőtt is, és bizonyíték is van rá, hogy az ókorban is fontos élelmiszer volt.

Kétezer éves a világ legrégebbi üveg olívaolaja

A világ legrégibb üveg olívaolaját az ókori római Herculaneum városában, Nápoly közelében fedezték fel. Az üveget 1820-ban helyezték múzeumba, de csak két évszázaddal később vizsgálták meg igazán, mi is található benne. A vizsgálatot Raffaele Sacchi, a Nápolyi II. Frigyes Egyetem Mezőgazdasági Tanszékének professzora irányításával végezték, a Nemzeti Kutatási Tanáccsal (CNR) együttműködve.

A tudósoknak nemcsak azt sikerült megállapítani, hogy a kétezer éves üvegben található anyag olívaolaj, de kielemezték annak evolúcióját is. A Vezúv kitörése okozta magas hőmérsékletek, valamint az azóta eltelt időben elszenvedett környezeti behatások miatt az olajmaradványok ma is magukon viselik az étrendi zsírokra jellemző kémiai módosulások nyomait.

A telített zsírsavak és fitoszterolok profilja lehetővé tette annak megállapítását, hogy a palackban lévő maradék nem tartalmazott állati zsírt, és valóban olívaolajról van szó. Egyértelműen sikerült igazolni, hogy ez a világ legősibb olívaolaj-maradványa, melynek eredete egészen i.sz. 79-ig nyúlik vissza és már csak azért is fontos jelentősségű, mert kiderül belőle, hogy a Földközi-tenger térségében élők már kétezer évvel ezelőtt is használták az olívaolajat.

Az olívaolajos üveg jelenleg Olaszországban található, a Nápolyi Nemzeti Régészeti Múzeumban – írja a miaelia.com.

Borítókép: Shutterstock

Ajánljuk még:

• HIHETETLEN, MIRE HASZNÁLTÁK RÉGEN A KOKTÉLPÁLCIKÁKAT! - VIDEÓ >>>
• EGY HÉT KEMÉNY MUNKA ÉS 59 KILÓ CSOKOLÁDÉ: ENNÉL ÉDESEBB FORMULA–1-ES AUTÓT MÉG NEM LÁTTÁL >>>
• NOSZTALGIA A JAVÁBÓL: ÍGY NÉZ KI A VILÁG LEGRÉGEBBI MCDONALD'S ÉTTERME >>>