Hamarosan algaolajban süthetjük majd a rántott húst, eltűnhetnek a megszokott étolajok
Holstein szelet
Párolt lila káposzta
Almás pite - a hagyományos recept
Mézeskalácsos kuglóf
Mézes-mustáros csirkemell
Paradicsomos lencseleves
Klasszikus linzer recept
Túróval töltött zsemle
Rántott karfiol
Mátrai borzaska
Hagymás rostélyos
Mákos guba
Kozáksapka
Pozsonyi kifli
Almás álom, ahogy Gáspár Bea készíti
Elronthatatlan kocsonya
Dubarry-szelet
Amerikai káposztasaláta (Coleslaw)
Krémes spenótfőzelék
Klasszikus stíriai metélt
A klímaváltozás, az extrém szárazság különösen érzékenyen érinti egyes élelmiszerek termesztését, és nemcsak bizonyos gyümölcsök vagy zöldségek esetén léphet fel hiány, hanem a főzés során használt olajokból is drasztikusan csökkenhet a termelés.
Eljöhet az idő, amikor a most használt napraforgó étolajok helyét átveszik az algaolajok. A klímaváltozás nagyon érzékenyen érint bizonyos élelmiszercsoportokat, köztük a növényi olajok termelési hatékonyságát és lehetőségét.
Ennek volt ékes példája a 2022-es év, amikor Spanyolországban a rendkívüli szárazság miatt olívaolajból a korábbi években megszokott termelés alig több mint felét tudták csak előállítani. Mindez rekordmagasba nyomta az olívaolaj árát – írja az Agroinform. A portál idézi a foodingredienstfirst.com cikkét, mely szerint van megoldás erre a problémára is!
Hamarosan algaolajban süthetjük a rántott húst
A szakemberek intenzíven keresik többek között a napraforgó étolaj alternatíváját is és azokat a termelési megoldásokat, melyek fenntarthatóak, kis terhet rónak a környezetre, sőt akár még jobb minőségű és tápértékű olajat is tudnak a segítségükkel előállítani. Így találtak rá az algaolajra.
Az amerikai Algae Cooking Club felfedezte, hogy a mikroalgák kiváló minőségű étolajok tiszta forrását képezhetik, sőt étrendi hatásuk kedvezőbb a hagyományos növényi olajokénál. Az algaolaj előállítása ráadásul kevesebb károsanyag-kibocsátással is jár.
Az algaolajat az Egyesült Államokban több helyen már értékesítik, és a várakozások szerint hamarosan az élelmiszer- és a vendéglátóiparban is teret hódíthat. Az algaolaj gyártásához mikroalgákat használnak, amiket cukorral táplálnak és ez néhány nap alatt olajsavban gazdag olajat eredményez.
Borítókép: Shutterstock
Ajánljuk még:
Ajánlott tartalmak
A kommentek nem szerkesztett tartalmak, tartalmuk a szerzőjük álláspontját tükrözi. Mielőtt hozzászólna, kérjük, olvassa el a kommentszabályzatot.
Hozzászólások (0)
Legfrissebb
Friss sztorik
A legfrissebb hírekért kövess minket az Mindmegette Google News oldalán is!
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.
Regionális hírportálok
Bács-Kiskun - baon.hu Baranya - bama.hu Békés - beol.hu Borsod-Abaúj-Zemplén - boon.hu Csongrád - delmagyar.hu Dunaújváros - duol.hu Fejér - feol.hu Győr-Moson-Sopron - kisalfold.hu Hajdú-Bihar - haon.hu Heves - heol.hu Jász-Nagykun-Szolnok - szoljon.hu Komárom-Esztergom - kemma.hu Nógrád - nool.hu Somogy - sonline.hu Szabolcs-Szatmár-Bereg - szon.hu Tolna - teol.hu Vas - vaol.hu Veszprém - veol.hu Zala - zaol.hu
Közélet Gazdaság Magazin Bulvár Szolgáltatás Rádió Bács-Kiskun - baon.hu Baranya - bama.hu Békés - beol.hu Borsod-Abaúj-Zemplén - boon.hu Csongrád - delmagyar.hu Dunaújváros - duol.hu Fejér - feol.hu Győr-Moson-Sopron - kisalfold.hu Hajdú-Bihar - haon.hu Heves - heol.hu Jász-Nagykun-Szolnok - szoljon.hu Komárom-Esztergom - kemma.hu Nógrád - nool.hu Somogy - sonline.hu Szabolcs-Szatmár-Bereg - szon.hu Tolna - teol.hu Vas - vaol.hu Veszprém - veol.hu Zala - zaol.hu