Kolbászt sütött egy titkos pikniken a pápának a Pécsen élő olasz kertész

A nyári pápai rezidencia, a Castel Gandolfo hatalmas parkja sokkal több, mint díszkert, bár annak sem utolsó. Van azonban jól működő haszonkert része is, ahol a pápai háztartás számára minden zöldség és gyümölcs megtermett, állatokat is tartottak, sőt tej- és olívaüzem is működött. Ennek a komplexumnak volt 27 évig a kertésze, majd főkertésze Alessandro Reali, aki ma már Pécsett él magyar feleségével és a családjával.

– II. János Pál volt a pápa, amikor 1992-ben dolgozni kezdtem, és olyan szerencsém volt, hogy gyorsan meg is ismerkedhettem vele. Ő természetesen lengyelekkel vette körül magát, és a zöldségeket is úgy termeltük, hogy a lengyel konyha alapanyagai meglegyenek. Ehhez képest, amikor 2007-ben Benedek lett a pápa, a kertet is át kellett alakítani, hogy innentől az ő ízléséhez illő német alapanyagok legyenek benne többségben – mesélte a Fanny magazinnak Reali.

Kolbászt sütött Benedek pápának

Alessandro Reali a Castel Gandolfoban töltött évek során, három pápával is személyes kapcsolatot építhetett. A barátságos II. János Pálhoz képest Benedek sokkal zárkózottabb, visszafogottabb és elmélyülésre hajlamosabb volt, bár például a vakáció végi ajándékozás hagyományát ő is továbbvitte. Egy kirándulás során azonban vele is közelről megismerkedhetett.

– Egyszer a pápa és a sofőrje kitalálta, hogy a hegyekben egy titkos kirándulást tennének, ehhez kerestünk olyan helyet, ahol nem fogunk mással találkozni. Végül együtt mentünk, sokat beszélgettünk és még az ebédről is én gondoskodtam, én sütöttem a kolbászt – nevet Alessandro.

A főzés lett ugyanis a másik fontos elfoglaltsága, nagyobb eseményeken is gyakran készítette a különféle ételeket a helyszínen megtermelt alapanyagokból. Benedek távozása után Ferenc is igénybe vette ezeket a szolgálatokat, sőt az egész birtok vezetését az akkor már igencsak rutinos szakemberre bízta.

– Gyakran beszélgettünk a növényekről, a parkról, az üzemeltetésről, és neki is többször készítettem el a kedvenceit.

Alessandro Reali végül a családja kedvéért hagyta ott a pápák világát, de máig fontos és élő kapcsolatokat ápol.

Ajánljuk még:

• EZ LESZ FERENC PÁPA MAGYARORSZÁGI MENÜJE: IMÁDSÁGGAL ÉS KEKSSZEL INDÍTJA A NAPOT >>>
• KRÉMES, SÖR ÉS STEAK, EZEKET SZERETTÉK A KATOLIKUS EGYHÁZFŐK >>>
• KÉT KISGYERMEK NYÚJTOTTA ÁT A FRISS KENYERET FERENC PÁPÁNAK: AZ EGYHÁZFŐ MEGKÓSTOLTA A NEKI SZÁNT AJÁNDÉKOT >>>

Borítókép: Northfoto