Kolbászt sütött egy titkos pikniken a pápának a Pécsen élő olasz kertész

2023. 04. 28.

pápalátogatás

pápa

pápalátogatás pápa

Az elmúlt évtizedekben II. János Pál és Benedek pápa is szívesen töltötte vakációját Castel Gandolfóban, a nyári pápai rezidencián, és Ferenc pápa is ellátogat ide időnként. A hatalmas parkkal körbevett birtok egykori kertésze ma már Pécsen él, és szívesen mesélt arról, hogy a 27 év alatt, amíg ott dolgozott, melyik Szentatyával miről beszélgettek, és milyen volt az egyikükkel titokban szervezett, spontán piknik.

A nyári pápai rezidencia, a Castel Gandolfo hatalmas parkja sokkal több, mint díszkert, bár annak sem utolsó. Van azonban jól működő haszonkert része is, ahol a pápai háztartás számára minden zöldség és gyümölcs megtermett, állatokat is tartottak, sőt tej- és olívaüzem is működött. Ennek a komplexumnak volt 27 évig a kertésze, majd főkertésze Alessandro Reali, aki ma már Pécsett él magyar feleségével és a családjával.

A Castel Gandolfo hatalmas parkja sokkal több, mint díszkert: van jól működő haszonkert része is, ahol a pápai háztartás számára minden zöldség és gyümölcs megterem

– II. János Pál volt a pápa, amikor 1992-ben dolgozni kezdtem, és olyan szerencsém volt, hogy gyorsan meg is ismerkedhettem vele. Ő természetesen lengyelekkel vette körül magát, és a zöldségeket is úgy termeltük, hogy a lengyel konyha alapanyagai meglegyenek. Ehhez képest, amikor 2007-ben Benedek lett a pápa, a kertet is át kellett alakítani, hogy innentől az ő ízléséhez illő német alapanyagok legyenek benne többségben – mesélte a Fanny magazinnak Reali.

Kolbászt sütött Benedek pápának

Alessandro Reali a Castel Gandolfoban töltött évek során, három pápával is személyes kapcsolatot építhetett. A barátságos II. János Pálhoz képest Benedek sokkal zárkózottabb, visszafogottabb és elmélyülésre hajlamosabb volt, bár például a vakáció végi ajándékozás hagyományát ő is továbbvitte. Egy kirándulás során azonban vele is közelről megismerkedhetett.

– Egyszer a pápa és a sofőrje kitalálta, hogy a hegyekben egy titkos kirándulást tennének, ehhez kerestünk olyan helyet, ahol nem fogunk mással találkozni. Végül együtt mentünk, sokat beszélgettünk és még az ebédről is én gondoskodtam, én sütöttem a kolbászt – nevet Alessandro.

Alessandro Reali kertészként 27 csodálatos évet töltött a Vatikánban (Fotó: Fanny magazin / Kállai Márton)

A főzés lett ugyanis a másik fontos elfoglaltsága, nagyobb eseményeken is gyakran készítette a különféle ételeket a helyszínen megtermelt alapanyagokból. Benedek távozása után Ferenc is igénybe vette ezeket a szolgálatokat, sőt az egész birtok vezetését az akkor már igencsak rutinos szakemberre bízta.

– Gyakran beszélgettünk a növényekről, a parkról, az üzemeltetésről, és neki is többször készítettem el a kedvenceit.

Alessandro Reali végül a családja kedvéért hagyta ott a pápák világát, de máig fontos és élő kapcsolatokat ápol.