Pizza: művészet és szenvedély
Mákos guba
Almás álom, ahogy Gáspár Bea készíti
Mátrai borzaska
Kijevi csirkemell rizibizivel
Mézeskalácsos kuglóf
Sárgaborsóleves füstölt hússal
Pozsonyi kifli
Paradicsomos lencseleves
Rántott karfiol
Hagyományos tejes kifli
Holstein szelet
Spenótfőzelék fokhagymásan
Máglyarakás kalácsból
Intelligens krémes
Hagyományos kókuszkocka
Amerikai káposztasaláta (Coleslaw)
Csokis muffin
Almás pite - a hagyományos recept
Mézes-mustáros csirkemell
Krémes spenótfőzelék
Lehet, hogy szerte a világon készítenek pizzát, de csak egyféle igazi nápolyi pizza van: az, amelynek elkészítési módját nyolc fõ- és hat alckikkelyben írta elõ Olaszország.
A szabályok kemények: megadják a pizza alakját, magasságát, a feltéteket, sõt még azt a módot is, ahogyan az olívaolajat rá kell önteni a tetejére.
Ahogy
Alfredo Folliero, az
EU Hagyományos Pizzakészítõk Szövetségének képviselõjefogalmazott: "pizzát készíteni mûvészet, szenvedély kell hozzá".
A tészta "lágy, nyúlós, de nem ragadós" kell, hogy legyen, legalább hat órát kell pihentetni, majd keleszteni, tökéletes kör alakúra kell formázni - szigorúan csak kézzel. A pizza közepe nem lehet magasabb egyharmad centiméternél, szélei pedig legfeljebb 2 centiméter vastagok lehetnek.
A hagyományõrzõ pizzakészítõk úgy tartják, csak háromféle nápolyi pizza van: a
Marinarahagymával és oreganóval, a
Margheritabazsalikommal, paradicsommal és a déli Appeninekbõl származó sajttal, az
extra Margheritapedig campaniai bölénymozzarellával készül.
A kommentek nem szerkesztett tartalmak, tartalmuk a szerzőjük álláspontját tükrözi. Mielőtt hozzászólna, kérjük, olvassa el a kommentszabályzatot.
Hozzászólások (0)
Legfrissebb
Friss sztorik
A legfrissebb hírekért kövess minket az Mindmegette Google News oldalán is!
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.
Regionális hírportálok
Bács-Kiskun - baon.hu Baranya - bama.hu Békés - beol.hu Borsod-Abaúj-Zemplén - boon.hu Csongrád - delmagyar.hu Dunaújváros - duol.hu Fejér - feol.hu Győr-Moson-Sopron - kisalfold.hu Hajdú-Bihar - haon.hu Heves - heol.hu Jász-Nagykun-Szolnok - szoljon.hu Komárom-Esztergom - kemma.hu Nógrád - nool.hu Somogy - sonline.hu Szabolcs-Szatmár-Bereg - szon.hu Tolna - teol.hu Vas - vaol.hu Veszprém - veol.hu Zala - zaol.hu
Közélet Gazdaság Magazin Bulvár Szolgáltatás Rádió Bács-Kiskun - baon.hu Baranya - bama.hu Békés - beol.hu Borsod-Abaúj-Zemplén - boon.hu Csongrád - delmagyar.hu Dunaújváros - duol.hu Fejér - feol.hu Győr-Moson-Sopron - kisalfold.hu Hajdú-Bihar - haon.hu Heves - heol.hu Jász-Nagykun-Szolnok - szoljon.hu Komárom-Esztergom - kemma.hu Nógrád - nool.hu Somogy - sonline.hu Szabolcs-Szatmár-Bereg - szon.hu Tolna - teol.hu Vas - vaol.hu Veszprém - veol.hu Zala - zaol.hu