A szüret története és eredete több ezer évre nyúlik vissza, csakúgy mint a szőlőtermesztésé és a borkészítésé, ami nemcsak gazdasági, hanem vallási és kulturális szempontból is fontos esemény volt. A szőlő betakarítását már az ókori Római Birodalomban is megünnepelték, jelentőségét jól mutatja, hogy mind a római, mind a görög mitológiában megnevezik a bor istenét. Előbbiben Bacchus, utóbbiban Dionüszosz előtt tisztelegve rendezték meg a szüreti mulatságokat.
A rómaiak idővel új borkészítési technikát fejlesztettek ki, valamint tovább terjesztették a szőlőtermelést a birodalom távolabbi részeire is, például a mai Franciaország, a mai Spanyolország és a mai Magyarország területére.
A középkorban aztán a kolostorok és apátságok vették kézbe a szőlőtermesztés és borkészítés továbbfejlesztését. A különböző szerzetesrendek hatalmas területeket műveltek, és finomítottak a borászati technológiai eljárásokon. Számos híres borvidék, például a bordeaux-i és a tokaji alapjai ezekben az években jöttek létre.
Az ipari forradalom végül a borkészítési eljárásokat is megreformálta, a termesztéstől a betakarításig. De a kézi szüretelés a mai napig sem szűnt meg teljes egészében, sőt az igazán kiváló borokat gondosan válogatott szőlőszemekből készítik. A gépesedés a szüreti ünnepségeket sem tudta eltörölni: még napjainkban is fontos hagyománya van a szőlő leszedésének, melyet szüreti fesztiválok kísérnek.
A következő fotókkal visszarepítünk néhány évtizeddel korábbra. Nosztalgiázz velünk, nézd meg, hogyan szüreteltek elődeink.
Kiemelt kép: Fortepan / Kovács Györgyi
Ajánlott tartalmak
Hozzászólások (0)
Friss sztorik
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.