Villámgyors nass, ami nem hizlal: kakaókrémes házi keksz - cukor-, glutén- és laktózmentesen!

Hozzávalók:

(35 db kekszhez)
 

10 dkg tojás
12 dkg olvasztott kókuszzsír
5 dkg gesztenyeliszt
5 dkg kókuszliszt
10 dkg tápióka keményítő
1/2 mokkáskanál szódabikarbóna
1 teáskanál citromlé
4 dkg por eritrit
A krémhez:
8 dkg olvasztott kókuszzsír
10 dkg por eritrit
4 dkg kakaó
2 g vanilliapor
1 dl kókusztejszín (langyos)

Elkészítés:

1. A tészta hozzávalóit egy tálban összekeverjük, majd hagyjuk hűvös helyen 1 órát pihenni. A pihentetés alatt a krém hozzávalóit egy tálba tesszük, és robotgéppel krémesre kikeverjük.

2. A tésztát két nylon között 3 mm vastagra kinyújtjuk, majd a kívánt formákat kiszúrjuk. Sütőpapírral bélelt tepsire rakosgatjuk, majd 180 fokos sütőben, 10-15 perc alatt készre sütjük.

3. Amikor kihűltek a korongok, krémmel összeragasztjuk őket.

Száraz, hűvös helyen tároljuk. 10 napig is eláll.

Még több cikk és recept házigazdánktól itt> >>