Kapros tökfőzelék virslivel recept
Kapros tökfőzelék virslivel
Tápiókapuding erdei gyümölcsökkel  recept
Tápiókapuding erdei gyümölcsökkel
Mátrai borzaska recept
Mátrai borzaska
Mákos guba  recept
Mákos guba
Csörögefánk recept
Csörögefánk
Profiterol alaprecept recept
Profiterol alaprecept
Brokkolikrémleves, ahogyan mi szeretjük recept
Brokkolikrémleves, ahogyan mi szeretjük
Minestrone recept
Minestrone
Rakott karfiol (a klasszikus recept) recept
Rakott karfiol (a klasszikus recept)
Rakott zöldbab darált hússal recept
Rakott zöldbab darált hússal
Finomfőzelék recept
Finomfőzelék
Sárgaborsóleves füstölt hússal recept
Sárgaborsóleves füstölt hússal
Gőzgombóc vaníliasodóval és mákkal recept
Gőzgombóc vaníliasodóval és mákkal
A legjobb palacsintatészta recept
A legjobb palacsintatészta
Paprikás csirke recept
Paprikás csirke
Egyszerű rakott kel recept
Egyszerű rakott kel
Mézes-mustáros csirkemell recept
Mézes-mustáros csirkemell
Krémes spenótfőzelék recept
Krémes spenótfőzelék
Almás pite - a hagyományos recept recept
Almás pite - a hagyományos recept
Egyszerű pizzatészta recept
Egyszerű pizzatészta
Praktikus

Elfogyott a só? Ezekkel helyettesítheted a legegyszerűbben

Bár nem gyakori eset, hogy épp só ne legyen otthon, amikor szükség van rá, de megeshet, és akkor orvosolni kell a problémát. Több ötletünk is van erre!

A só alapvető fűszer a konyhában, még az édes ételek is megkívánják a használatát. Kézenfekvőnek gondoljuk, hogy mindig van a tartóban belőle, ezért előfordulhat, hogy lemarad a bevásárlólistáról, épp amikor már venni kellene. Mi történik, ha nem tudunk visszarohanni a boltba? Az ilyen esetekre hoztunk néhány mentőötletet.

Ritka eset, hogy elfogy a só, de ha megtörténik, számos helyettesítő közül választhatunk (Fotó: Shutterstock)
Ritka eset, hogy elfogy a só, de ha megtörténik, számos helyettesítő közül választhatunk (Fotó: Shutterstock)

Sós lében eltett zöldség

A só kiváló tartósító, ezért a konzerves és üveges zöldségeket sós lében teszik el, hogy sokáig elálljanak. Így alkalmasak lesznek arra, hogy sóssá tegyék a belőlük készült ételeket.


Szójaszósz

A legtöbb háztartásban lapul egy bontott üveg szójaszósz, amit nem muszáj a következő keleties fogás elkészítéséig őrizgetni. Ha só híján vagyunk, pár cseppel megfűszerezhetünk bármilyen ételt. Mellette szól még, hogy a szójaszósz a titokzatos ötödik íz, vagyis az umami jegyeit is hordozza, ezzel egy ellenállhatatlan extra ízt ad a fogásokhoz.

A sós lében eltett konzervzöldségek nem is igényelnek plusz sózást (Fotó: Shutterstock)
A sós lében eltett konzervzöldségek nem is igényelnek plusz sózást (Fotó: Shutterstock)

Sajtok

Egy adag sajttal egészen biztosan nem rontunk el semmilyen ennivalót, sőt, bizonyos fajták remek helyettesítői a sónak. Ha fűszerezés céljából adjuk az ételhez, akkor kerüljük a semleges ízűeket (pl. mozzarella), helyette részesítsük előnyben a sósabb változatokat: a parmezánt, a pecorinót és főleg a feta sajtot.

Pácolt húsok

A különféle szalámik, a szalonna vagy például a pancetta a konzervekhez hasonlóan sóval tartósított élelmiszerek, így ezek is jó ízesítői lehetnek az ételeknek. A legjobb eredmény érdekében a főzés kezdetekor pirítsuk meg ezeket, és a visszamaradt zsiradékot felhasználva folytassuk a folyamatot.

Azokat az ételeket, amelyekbe illik, remekül megízesíti pár kocka szalonna (Fotó: Shutterstock)
Azokat az ételeket, amelyekbe illik, remekül megízesíti pár kocka szalonna (Fotó: Shutterstock)

Sózott vaj

Ugyan a legtöbb receptben gyakoribb a sótlan változat, épp az étel túlzott sósságát elkerülendő, ha kifogytunk a sóból, a fűszeres verziók lesznek segítségünkre. Használjuk például az olívaolaj helyett a főzés indításakor.

Ajánljuk még:

Ajánlott tartalmak

A kommentek nem szerkesztett tartalmak, tartalmuk a szerzőjük álláspontját tükrözi. Mielőtt hozzászólna, kérjük, olvassa el a kommentszabályzatot.

Hozzászólások (0)

LegfrissebbTörlés
Jelenleg csak a hozzászólások egy kis részét látja. Hozzászóláshoz és a további kommentek megtekintéséhez lépjen be, vagy regisztráljon!

Friss sztorik

Google News
A legfrissebb hírekért kövess minket az Mindmegette Google News oldalán is!

Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.