A legfinomabb sárgaborsó-főzelék recept
A legfinomabb sárgaborsó-főzelék
Túróval töltött zsemle recept
Túróval töltött zsemle
Mézes-mustáros csirkemell recept
Mézes-mustáros csirkemell
Holstein szelet recept
Holstein szelet
Fahéjas tekercs (cinnabon) recept
Fahéjas tekercs (cinnabon)
Mákos guba  recept
Mákos guba
Intelligens krémes recept
Intelligens krémes
Klasszikus linzer recept recept
Klasszikus linzer recept
Máglyarakás kalácsból recept
Máglyarakás kalácsból
Tartármártás házi majonézből recept
Tartármártás házi majonézből
Almás álom, ahogy Gáspár Bea készíti recept
Almás álom, ahogy Gáspár Bea készíti
Lencsegolyók sütőtökpürével recept
Lencsegolyók sütőtökpürével
Párolt lila káposzta  recept
Párolt lila káposzta
Édes bundás kenyér (french toast) recept
Édes bundás kenyér (french toast)
Birsalmasajt tartósítószer-mentesen recept
Birsalmasajt tartósítószer-mentesen
Kijevi csirkemell rizibizivel  recept
Kijevi csirkemell rizibizivel
A legfinomabb sütőtökkrémleves recept
A legfinomabb sütőtökkrémleves
Aranygaluska vaníliasodóval  recept
Aranygaluska vaníliasodóval
Klasszikus kuglóf recept
Klasszikus kuglóf
Retró kókuszkocka recept
Retró kókuszkocka
Mit ettem ma

Valahol a mogyorót is kispórolják belőle! Megnéztük, hol érdemes országtortát enni

Balatoni Habos Mogyoró, Magyarország tortája 2017
5 cukrászdát kerestünk fel azzal a céllal, hogy megtaláljuk a helyet, ahol a legjobban készítik az ország tortáját, a Balatoni Habos Mogyoróst. Íme az eredmény.

Minden évben nagy figyelem kíséri a Magyarország tortája választást. 2017-ben Vaslóczki Orsolya nevéhez köthető a Balatoni Habos Mogyoró fantázianévvel megáldott torta lett a befutó, ami 30 versenyző közül bizonyult a legjobbnak.

Türelmesen kivártunk, hogy a cukrászok begyakorolják az elkészítését, és nagyjából két hónappal a nagy bemutató után felkerestünk pár budapesti cukrászdát. Meglepően sok helyen - alapanyaghiányra hivatkozva - nem volt a kínálatban, de így is könnyedén találtunk 5 remek helyet, ahol megkóstoluk az idei országtortát.

ÉTTEREMBE MENNÉL? KAJÁT RENDELNÉL? ELŐBB OLVASD EL A HELYRŐL A MIT ETTEM MA KRITIKÁJÁT >>>

A pontos recept egyelőre nem ismert, de azt tudni, hogy a torta mogyorós habtészta alapra épült, és mogyorós roppanós tészta, feketeribizli-zselé, tejcsokoládés karamellhab és mogyoróhab teszi teljessé.

MÉREGERŐS CSILISZÓSZOKAT KÓSTOLT A TESZTCSAPAT >>>
Sugar!

Az etalon mondhatni, mivel Vaslóczki Orsolya a Sugar! shop cukrásza, tehát ezt tekintjük az alapnak. Illatában egy vékonyka mogyorós aromát találunk, de szerencsére kóstolva megerősödik. A hab szellős, mogyorós, de annyira veszettül nem dominál az íze. Az alsó réteg kellően stabil, viszont a csokiréteg már-már sziklaszilárd és törni lehet csak. A ribizlis töltet egyet durran, de utána hamar távozik emlékeinkből. Kétség nem fér hozzá, hogy mogyorós, de nem harsány, az is biztos.

Adatok: 750 Ft, 1061, Budapest, Paulay Ede utca 48.

TESZTELTÜK A FILTERES ZÖLD TEÁKAT: AZ EGYIKNEK HALTÁP ÍZE VOLT! >>>
Hauer Cukrászda

Nyár végén ismét kinyitott a Hauer Cukrászda. Dupla volt az öröm, mert országtorta is volt a kínálatban. Ránézésre ez az előzőhöz képest egy jóval laposabb egyed, mintha méretcsökkentő edzésen ment volna keresztül. Illatában nem érezni szinte semmi mogyorósságot, de ami jobban fáj, hogy az ízében sem igazán. A gyümölcs inkább csak tömény zselatin ízét nyújtja. Állagra a hab jó, de nagyon hiányzik belőle a masszív mogyorós beütés.

Adatok: 850 Ft, 1088, Budapest, Rákóczi út 47-49.

TESZT! MELYIK BOLTI AJVÁRT VEGYÜK, HA NINCS IDŐNK OTTHON ELKÉSZÍTENI? >>>
Jégbüfé – Ferenciek tere

Az elmúlt pár évben szintén érdekes utat járt be a Jégbüfé. Több helyen nyitottak üzletet, amiből azóta be is zárt legalább egy, de a lényeg, hogy a Ferenciek terén a sokak által ismert egység az otthonát nyújtó épület felújításának megkezdésével egyidejűleg zárt be. A hab szolid túlerőben van a látottak alapján, ami jó. Kóstolva nagyítóval kell keresni a mogyoróra utaló nyomokat benne. A hab inkább üres és csak édes, a tészta kemény és kicsit száraz, de mogyoró itt sincs. A gyümölcszselének nincs túl természetes íze, de legalább valami „élményt” nyújt.

Adatok: 750 Ft, 1052, Budapest, Petőfi Sándor utca 3.

TESZT! HOL KAPNI A LEGJOBB KAKAÓS CSIGÁT, HA NINCS IDŐNK SÜTNI? >>>
Belvárosi Auguszt Cukrászda

Ránézésre ez is szép, de jobb, hogy már az illatában érezni a mogyorót. Kóstolva ez az íz élmény csak fokozódik, ami dupla siker. A habos rész nagyon könnyed, tényleg szinte alig érezni az állagát. Ellenben a tetejét fedő csokiréteg kalapáccsal kezelhető csak. A gyümölcs íze kellően karakteres és tiszta. A tésztában lévő mogyoródarabok jól dolgoznak, a mogyorós hatás teljes.

Adatok: 850 Ft, 1053, Budapest, Kossuth Lajos út 14-16.

VAJTESZT: AZ EGYIK TEAVAJ KIMAGASLIK A MEZŐNYBŐL! >>>
Damniczki Budapest - Cukrász Manufaktúra

Külsőre ez a legszebb, a legtöbb és a legízlésesebb díszítés ezen található egyértelműen. Közelebb hajolva már megérinti orrunkat a könnyed mogyorós illat, ami bíztató. Kóstolva tovább erősödik a mogyoró. Állagában egy picit mindenhol tömörebb, mint a nagy mezőnyátlag, ennél a hab annyira nem felhőkönnyed. Az ízével minden rendben, a ribizli mellett található mogyoróhab veszettül jól harmonizál a gyümölccsel.

Adatok: 900 Ft, 1051, Budapest, Hercegprímás utca 17.

FAGYITESZT BUDAPESTEN: GELARTO ROSA, LEVENDULA, FRAGOLA VAGY DAUBNER? >>>
Ítélet

Az Auguszt és a Damniczki harmonikusabb, mogyorósabb tortát alkotott. A kettő között hajszálnyi a különbség, az Auguszt annyival jobb talán, hogy állagra habosabb.

A legnagyobb bukta a Jégbüfétől jött, ott szinte semmi mogyorós vonalat nem kaptunk csakis édességet üresen. A hamvaiból feltámadó Hauer sem domborított hatalmasat, de közel nem olyan tragikus, mint az utolsó helyezett.

A Sugar! barátságosan a mezőny közepére került, de egyáltalán nem rossz, csak a névadó mogyoró az első kettőnél hangsúlyosabb.

Toplista:

1. Belvárosi Auguszt Cukrászda
2. Damniczki Budapest - Cukrász Manufaktúra
3. Sugar!
4. Hauer Cukrászda
5. Jégbüfé – Ferenciek tere

Ajánlott tartalmak

A kommentek nem szerkesztett tartalmak, tartalmuk a szerzőjük álláspontját tükrözi. Mielőtt hozzászólna, kérjük, olvassa el a kommentszabályzatot.

Hozzászólások (0)

LegfrissebbTörlés
Jelenleg csak a hozzászólások egy kis részét látja. Hozzászóláshoz és a további kommentek megtekintéséhez lépjen be, vagy regisztráljon!

Friss sztorik

Google News
A legfrissebb hírekért kövess minket az Mindmegette Google News oldalán is!

Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.