Klasszikus csülök pékné módra recept
Klasszikus csülök pékné módra
A legfinomabb sütőtökkrémleves recept
A legfinomabb sütőtökkrémleves
Rántott karfiol recept
Rántott karfiol
Francia hagymaleves sajtos pirítóssal recept
Francia hagymaleves sajtos pirítóssal
Kijevi csirkemell rizibizivel  recept
Kijevi csirkemell rizibizivel
Mátrai borzaska recept
Mátrai borzaska
Túróval töltött zsemle recept
Túróval töltött zsemle
Retró kókuszkocka recept
Retró kókuszkocka
Almás álom, ahogy Gáspár Bea készíti recept
Almás álom, ahogy Gáspár Bea készíti
Almás pite - a hagyományos recept recept
Almás pite - a hagyományos recept
Hagyományos tejes kifli  recept
Hagyományos tejes kifli
Mézes-mustáros csirkemell recept
Mézes-mustáros csirkemell
Intelligens krémes recept
Intelligens krémes
Klasszikus linzer recept recept
Klasszikus linzer recept
Csikós tokány recept
Csikós tokány
Puncstorta  recept
Puncstorta
Csokis muffin  recept
Csokis muffin
Párolt lila káposzta  recept
Párolt lila káposzta
Paradicsomos lencseleves recept
Paradicsomos lencseleves
Klasszikus kuglóf recept
Klasszikus kuglóf
A padlizsánkrém könnyen elkészíthető fogás, amellyel feldobhatjuk a munkahelyi szendvicseinket, megvendégelhetjük a barátainkat vagy reggelire/vacsorára kínálhatjuk a családunknak. A padlizsánkrém-készítés nem ördöngősség, de ahhoz, hogy valóban jól sikerüljön, érdemes néhány dologra odafigyelni.

1. Minden esetben csak és kizárólag ép padlizsánt vásároljunk. A fényes, frissen pucolt cipőre emlékeztető héjon ne legyenek hibák, foltok. A padlizsán érett, de viszonylag kemény húsú legyen, zöld kocsánya még ne száradjon, ne rohadjon. Amelyiknek fénytelen a héja, foltos és benyomható, azt ne vegyük meg.

Padlizsánkrémmel feldobhatjuk a munkahelyi szendvicseinket
Padlizsánkrémmel feldobhatjuk a munkahelyi szendvicseinket

2. A padlizsánhoz ne érjünk fémmel. A ma használatos rozsdamentes acél kések tökéletesek, de kerámia- vagy fakéssel is dolgozhatunk.

Fokhagymás padlizsánkrém recept >>>

3. A krém készítéséhez a padlizsánt – ha lehetőségünk van rá – pirítsuk le. A félbevágott csónakokat grillen vagy konyhai főzőlapon is megsüthetjük. A lényeg az, hogy finoman szenes legyen körbe a zöldségünk.

4. A körbesütött padlizsánt a sütőben süssük puhára. A leggyorsabban akkor készül el, ha a tepsit lefedjük, így a nedvesség bent marad a tepsiben, s a padlizsán gyorsabban megpuhul.

Kenhetjük pirítósra, kenyérre, chipsre, tortillára, grissinire és sok másra
Kenhetjük pirítósra, kenyérre, chipsre, tortillára, grissinire és sok másra

5. A padlizsánkrém készítéséhez jól jön a botmixer vagy a turmix. Ezekkel az eszközökkel rendkívül gyorsan összesimítható minden alapanyag, s az egymást kevésbé szerető hozzávalók is jól emulgálódnak.

Padlizsán receptek >>>

6. A padlizsánkrém könnyen fűszerezhető, azonban arra ügyeljünk, hogy az igazi ízharmónia csak a massza kihűlése után érezhető, épp ezért addig nem célszerű sózni.

7. A klasszikus fokhagyma mellett a padlizsánkrémhez adhatunk vöröshagymát, olajbogyót, kaprigyümölcsöt, különféle őrölt csonthéjasokat. De fűszerezhetjük fekete borssal, rózsaborssal, illetve különféle zöld fűszerekkel is gazdagíthatjuk.

8. A krémet készíthetjük olívaolajjal vagy egy kevés majonézzel keverve, amellyel kifejezetten lágy és kellemes lesz a végeredmény.

Tökéletes választás reggelire vagy vacsorára
Tökéletes választás reggelire vagy vacsorára

9. A padlizsánkrémhez kínáljunk friss pirítóst, tortilla kenyeret vagy chipset, ropogós grissinit, esetleg focacciát vagy bármilyen más lepénykenyeret. A kenyereket tálalás előtt kis olívaolajon átsüthetjük vagy grillen átmelegíthetjük.

Ajánlott tartalmak

A kommentek nem szerkesztett tartalmak, tartalmuk a szerzőjük álláspontját tükrözi. Mielőtt hozzászólna, kérjük, olvassa el a kommentszabályzatot.

Hozzászólások (0)

LegfrissebbTörlés
Jelenleg csak a hozzászólások egy kis részét látja. Hozzászóláshoz és a további kommentek megtekintéséhez lépjen be, vagy regisztráljon!

Friss sztorik

Google News
A legfrissebb hírekért kövess minket az Mindmegette Google News oldalán is!

Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.