Bazsalikomos almás pite

Elkészítés: A tésztához a lisztet összekeverjük a porcukorral, a sóval és a vaníliakivonattal, elmorzsoljuk a margarinnal, majd hozzáadunk 1 tojássárgáját, és linzertésztává gyúrjuk. Ezután fóliába tekerve 20 percre hűtőbe tesszük.

A meghámozott és kimagozott almát nagyon vékony szeletekre vágjuk, és óvatosan összekeverjük a cukorral, az apróra vágott bazsalikommal és a lime-héjjal.

A sütőt előmelegítjük 170 fokra. A tésztát kettéosztjuk, az egyik felét kb. 20x30 cm-es téglalappá nyújtjuk, tepsiben 6-8 percig elősütjük, majd egyenletesen elosztjuk rajta a tölteléket. A tészta másik felét valamivel nagyobbra nyújtjuk, lefedjük vele a tölteléket, és a széleit összezárjuk az alsó tésztaréteggel. A tetejét megkenjük a tojássárgájával, villával megszurkáljuk (hogy sütés közben a gőz el tudjon távozni), és sütőben 25-30 perc alatt aranybarnára sütjük.