Csirke brassói

Elkészítés: Az apróra vágott hagymát kevés olajon megdinszteljük, majd rátesszük a csíkokra vágott húst, és nagy lángon sütjük. Megszórjuk sóval, borssal és majoránnával. 10 perc alatt kész van, de mielőtt teljesen megsül, beletesszük a zúzott fokhagymát is.

A burgonyát meghámozzuk, majd vagy kockára, vagy hasábra vágjuk, és bő, forró olajban pirosra sütjük. Mikor kiszedtük és lecsepegtettük, összekeverjük a pecsenyével.

Picit állni hagyjuk, hogy az ízek összeérjenek, majd tálaljuk.