Elkészítés

Elkészítés: Felolvasztjuk egy lábasban vízgőz felett a csokoládét, és hozzákeverjük a cukrot és a vajat.

A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjük. A sárgája mehet a csokiba óvatosan. Folyamatos kevergetés után, ha már némileg egynemű a masszánk, levesszük a gőzről.

Megpirítjuk a szeletelt mandulát, ezt is a csokihoz adjuk, végül a lisztes-mandulás-sütőporos száraz hozzávalók keverékét is beleforgatjuk. Jöhet a tojásfehérje is, finom mozdulatokkal, vigyázva belekeverjük, hogy ne törjön a hab.

Kapcsos kerek formában 180 °C-on kb. 40 perc alatt megsütjük, végezzünk tűpróbát!

Kicsit pihentettem, majd díszítettem.

Megjegyzés

Egy banánt villával összetörtem, szélére körben rákentem, és meghintettem őrölt mandulával. Gránátalmával dobtam a színén! A cicamica cukordekorból készült. A csokoládé minél magasabb kakaótartalmú, annál jobb. A receptet és a fotót Mohamama küldte. Köszönjük!