Elkészítés

Elkészítés: A tésztához a 8 tojásfehérjét habbá verem 5 dkg porcukorral. Egy külön tálban a 8 tojássárgát a maradék 10 dkg porcukorral és a 4 evőkanál kakaóval szintén habosra keverem. Ehhez a masszához adom hozzá óvatosan a felvert tojásfehérjét, a 15 dkg diót és a mazsolát. Alaposan kikent kerek, magas falú tortaformába töltöm, kisütöm. Ha kihűlt, kettévágom, hogy két lapot kapjak. (Én eleve két tortaformába osztom szét a masszát, és úgy sütöm ki, mert úgy szebb lesz...)

A krémhez a pudingport a 2 tojássárgával, 5 dkg porcukorral, 4 evőkanál kakaóval és 4 kanál tejjel összekeverem. A fél liter tejet felforralom, és az előbbi pudingos masszát beleöntöm, majd sűrűre főzöm. A forró pudingba beleöntöm a felolvasztott 20 dkg margarint. 2 tojásfehérjét 5 dkg porcukorral habbá verek, majd ezt is a még forró pudingba lazán és óvatosan belekeverem. Megvárom, míg kihűl, majd a krém nagy részét a két lap közé kenem, a maradék krémmel pedig bevonom a tortát.

Megjegyzés

Tehetünk bele egy kis rumot is a tej rovására, úgy még finomabb... :-) Nagyon finom, a család és barátok egyik kedvence! Én ezt a tortát mindig 1 nappal a felszolgálás előtt készítem el, mert úgy még finomabb. A receptet Vitrea küldte. Köszönjük!