Elkészítés

Elkészítés: A tésztához a tojást szétválasztom, csipet sóval és citromlével felverem a fehérjét, belekeverem a 8 púpos kanál cukrot, belekeverem a sárgáját és az olvasztott csokoládét, majd a diót és a sütőport. Megsütöm.

A 3 egész tojást, a cukrot és a feketekávét habüstben (üvegtálban is lehet), gőz fölött elkezdem sűríteni. Hozzáadom a keményítőt (vagy a lisztet). A tojás méretétől függően kell a mennyiség, de 2 kanál biztosan. Ha nagyon sűrű, leveszem és kihűtöm. Újrakeverem, és hozzákeverem a margarint is.

A tésztát vékony lapokra vágom, megkenem a krémmel, lefedem fóliával, és napokig érni hagyom. Frissen nem az igazi. Tálalás előtt a félretett krémmel körbekenem, tetejét díszítem, tejszínhabbal tálalom.

Mi ezt karácsony első napján esszük. Ideális, mert előre KELL elkészíteni.

Megjegyzés

Ez a torta akkor jó, ha napokig áll és érik, sőt tejszínhabot is kínálunk hozzá! Rengeteg, mert csak vékony szelet esik jól belőle! Dupla adag krémmel még jobb... A cukor minden további nélkül kiváltható sütésálló édesítőszerrel, és akkor a szénhidráttartalma minimális lesz. A receptet Koharyorsolya küldte. Köszönjük!