Fantázia batyu

Elkészítés: Az alufóliát félbehajtom, majd a felső darabot kinyitva a fekvő részre rakom a hozzávalókat. Alulra a szalonna kerüljön, hogy hevítésnél kisüljön belőle a zsír. A hozzávalókat nagyon vékonyra szelem, a krumplit uborkaszeletelővel gyalulom le. Csak annyi hozzávalót teszek hozzá, hogy a felső fóliát ráhajtva, a két fólia élét hajtogatással légmentesen le tudjam zárni. Ezután serpenyőbe teszem - én készítettem hozzá egy szögletes acél lapot, amire ráhelyezem a batyut - és gázon készre sütöm. A sütési idő nagyjából 3-4 perc, persze csak ha kellően vékony a szeletelés. A hevítés hatására a fólia púposodni kezd, ilyenkor vékony késheggyel, vagy tűvel megszurkálom a tetejét, hogy a keletkező gőz szét ne repessze a fóliát. Ilyenkor a batyu két sarkát megfogva, óvatosan megrázogatom, hogy a tartalma egyenletesen eligazodjon. Tálalni is egyszerű: a batyut ráhelyezem a tányérra, és a felső részt felhajtom. Egyszerűen ebből fogyasztható, de ki is boríthatjuk a tányérra, így elegánsabb. Az előbbi esetben viszont romantikusabb. Jó étvágyat kívánok: Balázs József!