Elkészítés
Előkészítés: A halfiléket megmossuk, leszárítjuk, majd sózzuk, borsozzuk. A zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk, és a hal szélességénél kicsivel nagyobb, vékony lapokra vágjuk, majd a lapokat keskenyre metéljük. Az így kapott zöldségeket összekeverjük. A bazsalikom levélkéit leöblítjük.
Elkészítés: A fűszerezett halakra teszünk egy-egy levél bazsalikomot, és a vegyes vágott zöldséget elosztjuk rajtuk. Ezután a halszeleteket feltekerjük, majd alufóliába csavarjuk. A fóliát néhány helyen megszurkáljuk. Egy lábasba, amiben elférnek a tekercsek, 2 dl vizet teszünk, hozzáadjuk a bort, és ha maradt ki zöldség, azt is, valamint a maradék bazsalikomot. A levet 3-4 percen át forraljuk, majd beletesszük a haltekercseket, és kíméletesen 10 percen át főzzük. Ezután kivesszük a tekercseket, a visszamaradt főzőlevet beforraljuk (1-1,5 dl legyen), majd leszűrjük. Megolvasztjuk a vajat, rászórjuk a lisztet, és amikor habzik, ráöntjük a leszűrt levet. Simára keverjük, majd a tejszínt is hozzáöntjük. Kíméletesen összeforraljuk, ha szükséges, még fűszerezzük. A szőlőszemeket megmossuk, kettévágjuk, és a magokat kiszedjük. Az így kapott szemeket beletesszük a mártásba. Kicsomagoljuk a haltekercseket a fóliából, és szintén beletesszük a mártásba. Összeforraljuk és tálaljuk. Köretként petrezselymes burgonyát adhatunk hozzá.
Munka: kb. 45 perc
Fogyasztható: kb. 45 perc múlva
1 adag köret nélkül: 438 kcal
Ajánljuk még
Friss receptek
Friss sztorik
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.