Francia almatorta II.

Elkészítés: 2 tojás sárgáját kikeverjük a 10 dkg cukorral, majd hozzáadjuk az 1 egész tojást, jól elkeverjük. Folyamatosan keverve hozzáadjuk felváltva a lisztet és az olvasztott vajat, majd a 2,5 dl hideg tejet. Jól összekeverjük. Robotgéppel 5 perc alatt összedolgozható. Kivajazunk egy közepes méretű sütőtálat, beleöntjük a tésztát, és a tetejére vékonyra szeletelve ráterítjük a meghámozott almát. 200 fokra előmelegített sütőben 10 percig, majd 180 fokon még 15-20 percig sütjük.